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Dal 7 al 9 giugno, alla competizione che decreterà chi è il miglior chef emergente del Sud Italia, anche tante degustazioni di piatti e prodotti tipici. E quest’anno Witaly l’ha organizzata in una nuova sede.

Saperne di più, e non solo sotto l'aspetto del gusto e delle tradizioni, ma anche dal punto di vista scientifico. Ogni prodotto, ogni trasformazione, ma anche molte preferenze alimentari rispondono a delle precise regole scientifiche. Si può così leggere la...

Il 24 e 25 maggio torna l’evento che mette in comunicazione consumatori e produttori di vino. Oltre 1000 cantine in tutta Italia accoglieranno appassionati di vino, esperti o neofiti, per un weekend ricco di appuntamenti. Degustazioni, assaggi, concerti, visite in...

Il viaggio era partito il 27 marzo da Milano e aveva l’obiettivo di promuovere i prodotti dell’eccellenza norcina italiana presentandoli in abbinamento con i vini che più rappresentano il territorio.

Ancora un nuovo locale nel polo gastronomico di Via del Porto Fluviale. Si chiamerà Stavio, la nuova birreria che mette in campo la birra omonima e una serie di giovani promesse della ristorazione.

La crisi dell’editoria non comprende le ricette: il mercato asiatico si sta aprendo all’innovazione in cucina ed è affamato delle proposte che arrivano dal resto del mondo. E il CookBook è il più richiesto.

Terza ricetta firmata Giorgio Barchiesi: dopo due primi è il momento di un secondo. Come sempre un piatto semplice e ricco di sapore. Una ricetta delle sue, “laide e corrotte”, ma soprattutto golosissime, come quelle del libro Giorgione orto e...

Dal 31 maggio al 2 giugno una panoramica completa illustrerà al pubblico il mondo dei rosé. Nell'ex monastero del 1400, assaggi e conferenze, con la partecipazione del senatore Dario Stefano.

Metti insieme Gabriele Bonci, Michele Cusano e una serie di grandi professionisti e ottieni uno dei catering più ambiti della città. Taglio sartoriale per soddisfare in ogni aspetto e far sentire a proprio agio i clienti. Parole d'ordine? Grande materia...

Un testo di Jacopo Poli, storico produttore di Bassano del Grappa e curatore del Museo omonimo. Una rassegna da gustare visivamente e una fonte di riflessione per la grappa del futuro.

Il festival partirà dalla capitale partenopea il 27 maggio con la nomina del celebre fotografo e proseguirà con un percorso in 11 tappe lungo tutto lo Stivale in collaborazione con Contadi Castaldi e l’Associazione Verace Pizza Napoletana.

QuiFinanza ha pubblicato la classifica dei cibi e delle materie più costose, non mancano caviale e aragoste, ma ci sono anche meloni, funghi, cocomeri e, ovviamente, il manzo di Kobe. Per alcuni non basta uno stipendio…

Si è da poco conclusa in Lussemburgo la XXII sessione plenaria dell'Assemblea delle regioni viticole europee. Tra i temi più caldi il libero scambio con gli Stati Uniti che non smette di suscitare polemiche: ne abbiamo parlato con il segretario...

Continuiamo a curiosare nel ricettario di Giorgio Barchiesi. Ecco un primo di pasta asciutta, che potremmo titolare dal cortile al piatto. Un sugo ricco, ma realizzato con i tagli meno nobili della carne. Maiale, pochissimo manzo, e poi il gallo:...

25 anni nelle cucine dei migliori ristoranti in America, tra cui il celebre San Domenico, e poi l'esigenza di fermarsi. E dedicarsi alla ristorazione sotto un'altra veste. Oggi è consulente di piccoli ristoranti e grandi marchi. Ovviamente di impronta italiana....

[caption id="attachment_101348" align="alignnone" width=""]piatto del 99Sushi Bar[/caption]Fino al 25 maggio i ristoranti giapponesi delle due maggiori città spagnole offriranno un menu che non supera i 25 euro. Lo scopo dell’iniziativa è divulgare la vera cultura del Sol Levante, con un...

Dopo il successo autunnale della prima edizione, il 24 e 25 maggio Snob Production ripropone alle Officine Farneto l’evento dedicato alla food culture metropolitana, che mette in vetrina le start up vincenti dell’offerta gastronomica romana.

Si è conclusa domenica 18 la seconda edizione della festival della birra che ha portato nella Città dell'Altra Economia di Testaccio alcune delle migliori firme della birra artigianale italiana. 20 birrifici e tante proposte, Ipa, Apa, Bitter, e Saison, ma...