Notizie

Fermenti e novità: la scena culinaria della capitale greca è in movimento e ricca di sorprese, dallo street food al fine dining

Il traguardo è stato raggiunto nel 2021 e indica un aumento della sicurezza alimentare e della qualità della vita. Fondamentali anche le opzioni proteiche di origine vegetale che svolgono ancora un ruolo importante nelle diete asiatiche

La tecnica della macerazione delle uve bianche è più antica di quanto si possa pensare. Da Oslavia l'onda arancione si è ormai propagata in tutta la Penisola, Ma non tutte le uve sono adatte. Qui trovate i vini che ci...

I nuovi vini del Conero aprono il confronto sullo stile del futuro nella zona di cui il Montepulciano è vitigno-bandiera: rosati e bollicine qui trovano un terreno di elezione e aprono a nuovi spazi di mercato

Si chiama Trancio Pizza in Teglia il locale aperto nel 2022 da Stefano De Cesare, Romito boy folgorato dalla pizza grazie anche ad Adriano Del Mastro. È lui il Campione Regionale dell'Abruzzo per la nuova guida Street Food 2025.

La cuoca del ristorante Potong, figlia di emigrati cinesi ed eletta migliore chef dell'Asia dai 50 Best Restaurant, ci guida nei colorati mercati e negozi della metropoli asiatica

L'assaggio dei suoi vini e le chiacchiere con Luigi Tecce, produttore "naturale" a Paternopoli, rimescolano le idee su cultura, spirito e tecnica. Anche a proposito del vino: la più contro-natura delle opere dell'uomo...

Un'ottima cucina di mare sul mare. L'abbiamo trovata a Lavinio, a pochi chilometri da Anzio, in un stabilimento molto diverso dal solito

Due fratelli inglesi hanno fatto diventare virali le “jacket potatoes” rivalutando la vecchia attività di un tram storico nella cittadina di Preston

La macerazione ha cambiato per sempre la Ribolla. Marko Primosic racconta al Gambero Rosso l'intuizione di un gruppo di pionieri

Meno alcolici, gastronomici, originali: gli storici vini ossidativi della cittadina del Trapanese possono dare un futuro a una tipologia sempre più difficile da vendere

Una formula quasi in declino, quella della rosticceria, finché in anni recenti giovani imprenditori non hanno deciso di puntare sul genere. In provincia di Napoli uno degli esempi più fulgidi è Rostì, che vince il premio di Campione Regionale nella...

La classifica dei 5 migliori prodotti in vendita nella grande distribuzione. I loro plus: reperibilità, prezzi contenuti, pronti all’uso

In una traversa di via Garibaldi c'è un locale che permette di fare un viaggio nel lato pop del Sol Levante: si chiama Kokoroya e si è aggiudicato il premio di Campione Regionale nella guida Street Food 2025 del Gambero...

Dimostrando di non aver paura dell'innovazione, alcune note maison francesi producono uno Champagne studiato appositamente per essere servito con ghiaccio

Il panino può essere un degno sostituto del pranzo: è un pasto completo e nutriente se farcito con gli ingredienti giusti. Ecco 5 ricette di panini da portare in spiaggia con il consigli di Alessandro Frassica di Ino di Firenze

La Panaché, meglio conosciuta come birra e gazzosa, è la una bevanda storica che oggi torna a vivere anche fra i giovani

Un cartello apparso nel porto di Livorno ha accesso un botta e risposta tra tassisti e Ncc a riguardo a presunti tour tra i vigneti di Toscana