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Non solo B2B ma anche tanti appuntamenti collaterali nella giornata dedicata alle realtà gastronomiche del made in Italy, che potranno stringere rapporti commerciali con i principali attori del comparto ho.re.ca. Il 12 ottobre l’Aranciera di San Sisto all’Aventino ospiterà anche...

Esserci o non esserci? È questo il dilemma dei consorzi a sei mesi dall'inizio dell'esposizione. Al centro del dibattito i prezzi per essere inseriti all'interno di Taste of Italy: troppo cari o adeguati alla portata dell'evento? Lo abbiamo chiesto ai...

Il progetto nasce dall’iniziativa della Onlus CasaOz, impegnata a sostegno dei ragazzi disabili e dei loro nuclei familiari, e trova spazio nel cuore della città, all’interno di Palazzo Costa Carrù della Trinità, ospitando in un contesto unico ambienti per la...

Guida automatica delle trattici e un badge per i ventidue dipendenti assunti e gli ottanta stagionali: queste le innovazioni dell’azienda vinicola umbra Arnaldo Caprai.

I filari di uva disegnano e scandiscono il ritmo del paesaggio in questa terra legata alla campagna e ai suoi sapori a un tiro di schioppo da Piacenza: farine e patate, salumi e formaggi. E vini, molti vini, semplici e...

Tre gli ospiti d’eccezione della seconda edizione del Festival del mangiar con le mani: Valeria Piccini, Antonio Guida e Enzo Parri. Tre grandi chef toscani in rappresentanza di una tradizione gastronomica dalla forte identità, fondata su piatti poveri e cibo...

Una volta c'era la Guida d'Italia BMW. E poi? Poi, chiusa dopo l'edizione numero 20, la casa automobilistica ha rilanciato con un novo prodotto. Addio la carta e benvenuta iFoodies powered by BMW, l'app che seleziona i migliori artigiani del...

Sarà l’Italia la nazione ospite della sedicesima edizione del celebre congresso di cucina ospitato nei Paesi Baschi. Nutrita la compagine di grandi cuochi in arrivo dalla Penisola (per un totale di trenta stelle Michelin) che dialogheranno con l’eccellenza della gastronomia...

L’Umbria cresce. Forse non nei numeri ma con un percorso qualitativo costante e, fatto ancor più rilevante per una piccola regione, con una rinnovata capacità di realizzare bottiglie originali, figlie di percorsi sempre più chiari, cercati, consapevoli. Chi sono i...

Sarà uno spazio temporaneo allestito per quattro anni, a partire dalla primavera 2015, nel contesto panoramico progettato da Giovanni Muzio negli anni Trenta, e cercherà di recuperare l’ideale sinergia tra architettura e il verde circostante del Parco Sempione. Il concorso...

Si è conclusa con grande successo di pubblico Enologica Montefalco, la manifestazione umbra dedicata al Sagrantino, che ha vista la partecipazione di 27 cantine aderenti al Consorzio. Ora si traccia un bilancio, che vede il mercato del rosso umbro in...

Cosa c'è di meglio del latte sano? Il Latte Nobile. Quello di vacche al pascolo che mangiano fieno ed erbe fresche, ricco di sapori e antiossidanti, e che combatte persino il colesterolo.

Si è svolta ieri, 30 settembre, la presentazione della guida Bar d’Italia 2015, da quindici anni preziosa pubblicazione del Gambero Rosso, che ha restituito dignità al locale preferito dagli italiani, il bar. Durante l’evento è stato svelato il vincitore del...

È arrivato giovanissimo nella cucina di uno dei più celebrati ristoranti dei Paesi Baschi, il Nerua del Guggenheim di Bilbao guidato dalla visione raffinata e innovativa di Josean Martinez Alija. Oggi Giacomo Sbalzer, ventiduenne da Carcare (SV), la cucina nel...

La compagnia aerea di bandiera di Abu Dhabi che ha recentemente acquistato il 49% delle azioni di Alitalia lancia un bando per reclutare personale di volo altamente qualificato nel mondo, con particolare attenzione per il settore della ristorazione. Otto le...

L'equinozio ha fissato l'inizio dell'autunno, celebrato da un trionfo di frutti e ortaggi di stagione: funghi e tartufi, zucche, cachi, castagne e mele. Un intero paniere perfetto per contrastare i primi freddi con gusto.

È un panorama complesso e variegato quello configurato dall’edizione 2015 della Rossa Michelin, che clamorosamente strappa una stella all’esclusivo ristorante francese Daniel, ora bistellato. È l’anno delle donne: Emma Bengtsson festeggia le due stelle per la cucina scandinava di Aquavit,...

Undici consorzi e cento cantine italiane si uniscono sotto un unico marchio collettivo, Volcanic Wines, che sostituisce il format Vulcania ideato cinque anni fa dal Consorzio del Soave. Rappresentati i vini sapidi e minerali che traggono giovamento da suoli vulcanici...