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Piaceva così tanto che hanno deciso di chiamarlo semplicemente Riso Buono. E convince dentro e fuori l'Italia, persino in versione street food. A Londra, tra pochi mesi, con la complicità di Arcangelo Dandini.

Sono tutti giovani i nuovi dipendenti di Hellofood che Christian Sarcuni ha radunato in tutta Italia per sostenere la crescita esponenziale di Pizzabo (oggi Hellofood) dopo l’exit milionaria – 55 milioni di euro! – a favore del gruppo tedesco Rocket...

Festeggiano anche il Nerua di Bilbao e il Mikla di Istanbul, al primo ingresso in classifica con altre nove insegne nel mondo. In Inghilterra sale The Clove Club, precipita The Fat Duck. Poi tanta Asia, Francia e Stati Uniti. In...

Il Padiglione Colombia è ispirato alle fasce climatiche. 1.907 metri quadrati realizzati con legno d’abete suddivisi in quattro spazi che rappresentano le diverse altitudini, dal livello del mare fino ai ghiacciai.

Un rifugio per gli amanti della bici, un ritrovo informale per bere un calice di vino e degustare formaggi e salumi di produttori locali. Sta arrivando in via Vigevano Ciclosfuso, recupero di un grande spazio industriale che unisce due anime:...

Fulvio Pierangelini dal leggendario Gambero Rosso di San Vincenzo a direttore creativo della Rocco Forte Hotels, ritiene che la cucina sia una storia di donne. Irene è il bistrot del Savoy Hotel di Firenze, ed esprime l'anima femminile della cucina...

Su 25 top brand analizzati è Frescobaldi a guidare la classifica della presenza online nel mondo del vino italiano, sfruttando al meglio le potenzialità di e-commerce e social network. Ma c'è ancora molta strada da fare. Ecco i risultati della...

Non solo tecnologia. Nella Repubblica di Cina cresce l'attenzione per il vino: nel 2014 le importazioni dall'Italia sono cresciute del +19%, grazie soprattutto alle nuove generazioni. Ecco com'è andata la prima volta del Gambero Rosso a Taipei.

Boom degli home restaurant, inasprimento legislativo, pareri che si rincorrono, fazioni che si schierano. E l'ennesimo capitolo di un affaire che scotta per evidenti ricadute economiche e occupazionali. Spunta la petizione su Change.org.

Assegnato sabato 23 maggio a Gradara il Premio della Stampa, una delle costole dell’Orciolo d’Oro, il più antico concorso del settore oleario italiano. Ecco i vincitori.

Una delle prime aziende lombarde a puntare sul biologico, Gamba propone due linee di salumi: convenzionale e certificata “organic”. La sua cifra: i salami e i prodotti aromatizzati.

Ma com'è questa Expo? Continuiamo il nostro viaggio tra i commenti, più o meno benevoli, di chi ha visitato l'esposizione universale di Milano.

Sotto la guida della Comunità di Sant'Egidio, il ristorante trasteverino impiega stabilmente tredici dipendenti disabili tra sala e cucina. E l'ultimo corso di formazione per commis di sala e cucina organizzato dalla cooperativa conferma le potenzialità del lavoro disabile: 50...

Il nuovo social network dedicato ai food addicted e ai professionisti del settore gastronomico nasce in Italia, per iniziativa di un gruppo di giovani startupper. Un modo semplice e gratuito per condividere video, ricette e consigli. Nasce un nuovo business...

Il detective Cosulich indaga di delitti consumati nel mondo del vino. Nella sua prima apparizione letteraria investiga su una morte misteriosa tra le vigne di Montalcino. Il volume di Giovanni Negri sarà presto un film. Per il ruolo di protagonista...

Se è vero che il made in Italy alimentare necessità costantemente di nuove strategie di valorizzazione sui mercati internazionali, la strategia di Lidl scommette sul rapporto qualità/prezzo, generando un significativo fatturato durante la settimana tematica Italiamo, con l’export di 300...

Una rassegna in cinque tappe, cinque cene d’autore in compagnia di grandi chef toscani che utilizzano i prodotti dell’orto (quello urbano del Podere Le Cascine) per portare in tavola antiche ricette monastiche rilette in chiave contemporanea. Le location? I più...

Studia profumeria a Parigi e le macerazioni in Benin, crea sali e zuccheri home made, scrive libri, fa consulenze e a breve aprirà un suo locale. Ecco chi è Oscar Quagliarini, uno dei Top World Bartender. Ci regala la ricetta...