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Un giovane cuoco e un appassionato oste propongono a Ostia una cucina diretta, semplice e di grande carattere legata al mare della costa laziale accompagnata da vini di piccole realtà e "naturali"

La cantina Caravaglio ha accolto quattro giovani rifugiati in azienda e col tempo sono diventati quattro dipendenti a tempo pieno che portano avanti la produzione dell'azienda vinicola

Paella e panzerotti di lago, arancini alla carbonara con capitone e supplì di tinca affumicata: la frittura in Umbria ha tutto un altro sapore grazie a questa cucina su ruote

Nell'attesa del film su Pirandello, Michele Placido ricorda il film sul caporalato degli anni Novanta e confessa la sua tendenza alla depressione, curata con i pranzi da mamma, quando preparava la pasta al forno e le polpette

Secondo lo chef, se l'applicazione della Bolkestein porterà alla mesa al bando degli spazi demaniali, si dovrà tenere conto degli investimenti degli operatori uscenti: "Il problema più grosso è l'assenza di chiarezza su quello che succederà nel 2025"

Come si mangia in Costa Smeralda? Bene, in alcuni casi benissimo. Siamo stati nel nord est dell'Isola e abbiamo provato alcune insegne da tenere a mente per chi va in ferie da quelle parti

Il piatto semplice e naturalmente vegetariano nato mezzo secolo fa, spopola oltreoceano, specialmente a Miami.

Dorato e croccante, il bertagnì è il perfetto accompagnamento per un calice di bollicine: ecco dove provare il più buono di Brescia

L'incertezza della messa al bando e dei criteri delle concessioni demaniali agita il comparto dei balneari che ha indetto lo sciopero. Il proprietario de La Baia: "Vogliamo cercare di portare a casa il risultato ed evitare la messa al bando"

Le tendenze di consumo mostrano oggi un pubblico particolarmente eclettico. Dai rossi alle bollicine, la parola d'ordine è sperimentazione, ma occhio a conservazione e servizio

L'associazione delle enoteche italiane racconta la destagionalizzazione dei consumi. Tengono bollicine e vini bianchi, in ripresa i rosati leggeri, soffrono le fasce di prezzo sopra i 30 euro. Intervista al presidente Andrea Terraneo

Per la prima volta le due aziende uniscono gli sforzi internazionali, con la triangolazione dell'ICE. In programma c'è un ricco piano di degustazioni e masterclass a Chicago

Convertendo il permeato di latte, scarto delle lavorazioni casearie formato da lattosio, in alcol la Dairy Distillery starebbe mettendo a punto un metodo per creare un carburante sostenibile da utilizzare sugli aerei

Che i matrimoni siano meno sfarzosi (e con meno spreco di cibo) è un bene: arrivare a servire solo hamburger o panini del fast food, però, è irrispettoso verso gli ospiti

È suggestivo conoscere il grazioso borgo medievale di Narni a partire dalle sue viscere, una città bis fatta di cunicoli, chiese, prigioni. Poi, di nuovo alla luce, tutti a mangiare da Sara: cucina strong e tutta da gustare

Si chiama Cemût e in pochi anni ha preso l'intera Piazza di Cavana: una piccola osteria friulana, nata in pieno centro, che ha conquistato il capoluogo giuliano. A sconfessare vecchi campanilismi

Una banana tagliata a metà, tre palline di gelato, una ciliegina e una storia incredibile: è tempo di riportare in auge il buon vecchio banana split

Altro che nemici aggressivi, gli squali sono vittime dell’uomo, come dimostra un documentario italiano in uscita il prossimo anno