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Out of Gluten BIstrot, V3Raw, Vermù: qualche nome che si aggiunge alla proposta gastronomica diversificata (con tante punte d'eccellenza) di una città che continua a coltivare i benefici di Expo. Ma se volete mangiare a Milano – ora che inizia...

Mosti e uve diversi per produrre birre diverse. Sono le Italian Grape Ale. Oggi ve ne presentiamo 12, di 6 birrifici diversi.

Salgono le quotazioni del Lugana, mentre il Bardolino punta ai consumi di lusso della Svizzera di fine '800 e il Chiaretto fa il bilancio dei primi tre anni dalla rivoluzione rosè. Ecco come si presenta questo tris di vini all'appuntamento...

Il 2016 è l'anno dei legumi, alimenti nutrienti ed ecosostenibili, che si prestano a diverse preparazioni. A Napoli, da oggi fino a domenica 6 marzo, una fiera ripercorre la storia di questo ingrediente così prezioso in cucina.

Siamo andati a far le pulci agli uffici stampa che si occupano di food. Per capire quali sono, e quali no, i compiti degli addetti stampa e le difficoltà ai tempi dei social. Ecco cosa ci hanno raccontato le due...

La notizia potrebbe trovare conferma tra qualche tempo, quando sembra che lo chef di Stazione di Posta intraprenderà una nuova strada, ancora a Roma. Intanto gli chef della Capitale rimescolano le carte: da Ta' arriva Luca Mattana, da Tiberino ora...

L'azienda torinese è impegnata da più di dieci anni sul fronte della sostenibilità, con aiuti concreti alle comunità di produttori da cui provengono i chicchi lavorati per ottenere le miscele. Dal Brasile e della Tanzania arrivano i primi risultati, 4...

Persino il New York Times si scomoda per segnalare l'apertura a Midtown della paninoteca mutuata sulla filosofia dell'Antico Noè di Firenze, piccolo locale fondato più di 70 anni fa sotto l'Arco di San Pierino. Che oggi piace soprattutto ai turisti...

L'appuntamento che catalizza i riflettori di settore si terrà dal 6 all'8 marzo al MiCo di Milano, riunendo i protagonisti della cucina d'autore italiana e internazionale e tante realtà dell'eccellenza enogastronomica nazionale. Tutti chiamati a superare il pregiudizio e a...

Duemilacinquecento chilometri di terrazzamenti, un paesaggio unico, una viticoltura eroica e la rinascita dei tradizionali sapori della montagna, dai formaggi – Bitto e Casera in primis – fino ai salumi di cervo e di capra. Da annaffiare con lo splendido...

Da poco tempo esiste uno stile brassicolo riconosciuto come italiano. Si chiama Iga, Italian Grape Ale. E prevede l'uso di uva.

In provincia di Brescia, gli ambienti di Villa Mazzotti tornano a vivere grazie al progetto di riqualificazione promosso dall'Amministrazione locale, che pubblica il bando per assegnare le ex scuderie. Qui, circondato dal parco pubblico cittadino, sorgerà un ristorante o bar...

Un'iniziativa di solidarietà, un progetto innovativo che restituisce anche ai disabili pari diritti. Primo fra tutti, quello al lavoro, che inizia nelle cucine.

A un anno dall'arrivo di Starbucks a Milano sfatiamo un mito: non è il male assoluto e non è la morte della cultura del caffè. Non più di quanto lo siano, spesso, i nostri bar. Tra l'altro nessuno vi obbliga...

Oltre 60 vini in assaggio presso lo IULM di Milano, che ha ospitato alcune fra le più grandi aziende vitivinicole italiane. Una degustazione completa per scoprire il meglio dell'enologia della penisola, dal Trentino alla Sicilia.

Lo chef del Devero rileva la gestione di uno storico ristorante cittadino, il Gourmet: grandi spazi, tanti coperti, un'ampia terrazza e un parcheggio comodo per raggiungere la Città Alta. Cucina contemporanea e accessibile nel prezzo, con due menu degustazione e...

La pizza di Berberè, che apre a Torino il suo quarto indirizzo, la trovate nel nuovissimo locale del gruppo Abele: biblioteca, bottega, spazio giochi e punto di incontro. Un luogo dedicato all'accoglienza e alla cultura, voluto da don Luigi Ciotti.

A Milano Alice si lancia nel take away, con la nuova gastronomia-rosticceria di Eataly, che proporrà la tradizione italiana pret à porter firmata Viviana Varese. A Firenze cambia tutto: la proposta gastronomica sarà affidata alla rotazione delle migliori osterie d'Italia.