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Guida Roma 2017 del Gambero Rosso. Tutti i premi

Un anno ricco di novità: nuovi format, grandi cordate, gruppi internazionali e proposte inedite. A Roma la ristorazione viaggia sempre più su binari diversi. Non solo ristoranti, ma anche bistrot, take away e mercati gastronomici.

Con il cuore nel piatto 2016. A Roma una serata di beneficenza all'aperto all'insegna del gusto

Chef, pizzaioli e pasticceri insieme per una sera con l'obiettivo di raccogliere fondi per i ragazzi più sfortunati. E dare loro un futuro in cucina, finanziando corsi di alta formazione nel settore. Ecco chi animerà la serata del 1 luglio. 

Libri. L'Italia nascosta. Alla scoperta degli angoli segreti del nostro Paese con Osvaldo Bevilacqua.

La più longeva trasmissione al mondo con la stessa conduzione. E quella che ha contribuito a far conoscere l'Italia agli italiani. Con Sereno Variabile Osvaldo Bevilacqua visita da quasi 40 anni il nostro paese. E ora racconta gli angoli più...

Festival d'Estate in Franciacorta, Heinz Beck in Sardegna. Italia unita nel segno dello street food d'autore

Il primo fine settimana d'estate porta con sé tanta voglia di ritrovarsi all'aria aperta, meglio se con un buon calice di vino e un parterre di chef d'eccezione. In Franciacorta c'è la festa dell'enogastronomia locale, tra visite in cantine e...

Alessi vince il Compasso d'Oro ADI. Con la caffettiera Ossidiana per la decima volta nella storia del design

Il premio istituito da Gio Ponti nel 1954 è il più antico e prestigioso riconoscimento per il design nel mondo. E l'azienda fondata da Giovanni Alessi se l'è aggiudicato per ben dieci volte. Ecco qual è l'ultimo oggetto premiato pochi...

Libri. 10 titoli per la biblioteca del vero gourmet

L'opera per immagini e suggestioni del Maestro Gualtiero Marchesi e il volume di idee di Christian Puglisi, italiano ormai in pianta stabile a Copenaghen; la cucina di casa di Sonia Peronaci e quella di chi la casa l'ha dovuta abbandonare....

Ortaggi che passione. Dall'orto bioattivo di Firenze all'apecar di Passalorto

A pochi metri da piazzale Michelangelo nasce un orto Noa Food che è pure market e giardino condiviso. Intanto per le strade di Lecce arriva l'apecar di Passalorto, che riunisce i migliori prodotti dei contadini salentini. Ordinabili via app. 

Versi di vini. Giovanni Marradi e Giacomo Zanella

Entriamo a grandi passi nella letteratura dell'800 per incontrare i versi di due poeti che oggi non godono di grandissima fama. Le loro liriche ritraggono a tocchi lievi scene campestri dove grande protagonista è la vite.

Calorie Brands: il profilo Instagram che mette in luce il contenuto calorico degli snack

Un nuovo profilo Instagram pone l'accento sulle calorie contenute negli snack. Patatine, biscotti, energy drink e creme spalmabili protagonisti della gallery ideata dal team di artisti statunitensi. 

Un'altra estate di spaghetti con le vongole. L'Europa accoglie la proposta italiana e la filiera respira

I pescatori di vongole possono tirare un sospiro di sollievo: tra qualche mese i limiti di diametro imposti dal regolamento europeo saranno rivisti in favore del fenomeno che assilla i nostri mari: il rimpicciolimento dei molluschi bivalva.   

Mangiare all'aperto. 15 indirizzi per sentirsi in vacanza senza spostarsi da casa

Il clima continua a fare brutti scherzi e la gita fuori porta rimane un miraggio? Niente paura. Ecco 15 indirizzi per godere di una pausa a tutto relax, come un anticipo di vacanza, ma nelle nostre città..

Massimo Bottura e la sua maestra di sfoglia 10 anni fa. Il video con Lidia Cristoni nel 2006

Emerge da una ricerca in rete la video intervista che la Provincia di Modena raccoglieva 10 anni fa per raccontare il rapporto speciale tra Massimo Bottura e Lidia Cristoni, lo chef e la sfoglina insieme da una vita. Sullo sfondo...

Nuove aperture a Roma e dintorni. Edizione estiva: dal litorale al Mercato Testaccio

Come si prepara la piazza gastronomica romana all'estate alle porte? Litro trasloca al mare, dove inaugura la stagione anche Rosmarino dell'Albos Club, l'ispirazione sudamericana prende piede in città. E intanto si moltiplicano le insegne street food, aspettando il grande passo...

AB Cheese: Eleonora Baldwin e i formaggi. Brinato della Marcigliana e Conciato di Rebibbia

Ci risiamo. Sono riuscita a tenere a freno la mia passione per i formaggi solo per poco tempo. Mi rimetto in viaggio alla scoperta di nuove incredibili storie di persone e formaggi di qualità in giro per l’Italia, raccontando grandi...

Diplomarsi in Potatura con Simonit&Sirch. All'Università di Bordeaux

Il corso nasce dalla collaborazione tra ISVV e i due preparatori d'uva friulani, che in Francia lavorano sul campo in diversi prestigiosi Chateaux. Ecco cosa insegneranno agli studenti di questo insolito percorso formativo. 

Spessore al Povero Diavolo. Improvvisazioni d'autore a più mani con Piergiorgio Parini

Puntuale in occasione del solstizio d'estate, il Povero Diavolo festeggia la cucina d'autore e la condivisione tra chef con quattro serate nel giardino di Torriana. Ecco chi cucinerà con Parini: anteprima tutta al femminile. 

Vinum Hotels: gli alberghi altoatesini dedicati agli enoappassionati

L'Alto Adige è tra le 10 mete preferite dai wine lovers per il 2016 secondo la rivista Wine Enthusiast. Su queste basi ora nascono i Vinum Hotels, alberghi su misura per gli enoappassionati.

Appunti di degustazione. Il Cerasuolo in verticale: Cataldi Madonna ed Emidio Pepe a confronto

Tra i rosati più apprezzati di Italia, il Cerasuolo anche se considerato un vino non longevo, dimostra grandi potenzialità nell'invecchiamento. In degustazione 8 annate di 2 mostri sacri d'Abruzzo.
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