Notizie

“Piacere, gelato”: una campagna a favore del gelato industriale nella dieta dei bambini

Una nuova ricerca della Società Italiana Pediatria mette in luce tutte le proprietà del gelato industriale, che risulta essere adatto per l’alimentazione infantile. Tutto lo studio in un’infografica realizzata dall’Istituto Gelato Italiano. 

World Testicle Cooking Championship: il campionato di cucina dei testicoli in Serbia

Testicoli che passione: non è una battuta di cattivo gusto, ma un dato di fatto a Lipovica, cittadina serba a 150 chilometri da Belgrado. Qui, infatti, ogni anno si svolgono i campionati mondiali di cucina di testicoli, il World Testicle...

Ricette di pesce d'autore. Guido, Uliassi e La Madonnina del Pescatore

Abbiamo chiesto a 12 chef dediti alla cucina di pesce di regalarci una ricetta ciascuno. Oggi tocca a Mauro Uliassi, Moreno Cedroni e Gianpaolo Raschi. Due marchigiani e un romagnolo doc.

Terremoto ad Amatrice: le iniziative di solidarietà dal mondo del cibo per i popoli colpiti

La filiera dell'agroalimentare si mette in moto per aiutare le popolazioni colpite dal sisma. Ecco alcune iniziative che coinvolgono cuochi, produttori, ristoratori e agricoltori. Per ognuna di queste c'è bisogno di partecipazione per dare sostegno in questa fase di emergenza...

Olio extravergine di oliva Igp Calabria: pubblicata la domanda sulla Gazzetta Ufficiale

Marchio Igp in arrivo per l’olio extravergine di oliva calabrese. Quasi concluso il percorso di certificazione, che dovrebbe terminare entro i prossimi 5 mesi. 

Terremoto ad Amatrice. Quali prodotti locali si possono acquistare per sostenere l'economia?

Si può sostenere le zone colpite dal sisma anche attraverso la scelta consapevole di prodotti locali. Ecco quali sono quelli che aiutano la filiera locale.

Oscar Farinetti dopo Eataly. Ecco come sarà il progetto Green Pea

Lasciato il suo Eataly in mano ai figli e ad Andrea Guerra, Oscar Farinetti è in dirittura di arrivo di un nuovo progetto, un megastore che punta sul prodotto e l'approccio sostenibile. Prima apertura prevista: Torino, fine 2017.

Wellington Hotel: a Londra, il primo albergo della star Robert De Niro

Iniziano a trapelare le prime notizie su un futuro hotel di lusso firmato Robert De Niro a Londra. Ma il percorso della star nell’alta hotellerie è cominciato anni fa, prima a New York e poi a Manila, sempre con un...

Scienza del vino. Al via un nuovo progetto italiano di innovazione in vigna in Maremma

Droni, Dispositivi Arduino e Ozono. Con l’utilizzo di nuove tecnologie per la gestione dei vigneti, in Maremma arrivano la viticoltura e l’enologia del futuro.

Morto Silvano Corsini dell’omonima torrefazione. Ricordo di un imprenditore di successo

Se ne è andato all’età di 94 anni Silvano Corsini, figlio del fondatore della torrefazione Caffè Corsini di Arezzo, una delle più grandi realtà di settore a livello nazionale. Una visione imprenditoriale e una passione smodata per il caffè lo...

Insalate in busta: ne abbiamo provate 16 per trovare quella giusta

Quante volte abbiamo detto che l'insalata no, solo quella del nostro verduraio di fiducia che le coltiva con tanto amore. Poi puff, ecco lì che un giorno siamo così di corsa che cediamo anche noi alla verdura bella pronta da...

Streeat Food Truck Festival: 5 nuove date in tutta Italia per celebrare il cibo da strada

Ce n’è per tutti i gusti: dolce, salato, a prova di intolleranze e scelte alimentari. È Streeat Food Truck Festival, il festival gastronomico itinerante dedicato al cibo di strada, che propone il meglio dello street food su due ruote. Dopo...

Autogrill e la ristorazione aeroportuale: nuovi punti vendita e collaborazioni negli USA

In costante crescita il rafforzamento del Gruppo Autogrill all’interno degli aeroporti americani. Fra nuove acquisizioni e partnership di tutto rispetto, l’azienda incrementa la sua offerta espandendosi anche nell’ambito del convenience retail. 

Pic nic di fine estate all’Ambasciata del Gusto. Domeniche d’autore sull’erba dell’ex convento di Abbiategrasso

5 domeniche, 5 modi diversi di affrontare il pic nic, con la cucina di giovani chef di talento italiani e un omaggio ai prodotti del Parco del Ticino. Appuntamento a settembre all’Annunciata: i protagonisti. 

ABCheese, Eleonora Baldwin e i formaggi: Cacioricotta caprino del Cilento e mozzarella nella mortella

Il Cilento è sempre stato fonte d’ispirazione: il suo mare, la natura ma anche lo stile di vita. E quello alimentare. Proprio qui negli anni ‘50 il fisiologo statunitense Ancel Keys scoprì per primo i benefici dell’alimentazione e dello stile...

Open a Reggio Calabria. Cibo (di qualità) e lavoro per il negozio della legalità e dell’interculturalità

Sugli scaffali ci sono i prodotti d’eccellenza dell’agroalimentare italiano e le proposte del circuito equo solidale, all’accoglienza sono chiamati ragazzi italiani e stranieri che lavorano insieme per raccontare il piacere del cibo. Ecco come si fa integrazione in Calabria. 

Theresa May sul junk food. Il dietrofront della premier inglese: non si può danneggiare l’industria alimentare

Le ultime dichiarazioni della neopremier in materia di prevenzione dell’obesità infantile scatenano la reazioni di chi nella lotta al junk food ci ha sempre creduto, come Jamie Oliver. Ecco perché la Gran Bretagna non applicherà le restrizioni promesse. 

Versi di vini. Poeti italiani del '900

Scoprire il vino e la società del '900 attraverso le liriche di 4 grandi poeti. In tutti c'è una matrice ermetica, ma ognuno la  sviluppa in modo personale, e ognuno, infine, parla di vino.
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