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Città del gusto di Torino e Banco Alimentare insieme per una giornata all’insegna della “leggerezza” che manca sulla tavola di tante famiglie in difficoltà economica. E allora si torna in cucina con un nuovo approccio, e le ricette dello chef...

È la prima volta che gli chef dell’Agro Pontino, a Sud della Capitale, si ritrovano insieme per promuovere il valore di una terra che gastronomicamente ha tanto da offrire. E proprio ora che la ristorazione d’autore locale vive un periodo...

Ventotto anni, da Tirano, Valtellina. E una passione che ardeva per la pizza e la sua città d’origine Napoli. La storia di Matteo Mevio fino a qualche giorno fa ruota intorno alla pizza e alla sua pizzeria milanese di successo,...

Colazione o merenda, pranzo o aperitivo, sempre all’insegna della coccola. E della qualità, nella selezione della materie prime, come nella cura delle lavorazioni, in arrivo dal laboratorio di pasticceria sul retro. Dalla sfida di Chiara Caruso e Claudia Tiberti arriva...

Il compito di oggi degli allievi del Master in Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico del Gambero Rosso è intervistare un Tre Forchette della guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso: la scelta è caduta su Annie Féolde dell'Enoteca Pinchiorri di Firenze. 

Sale la protesta dei consorzi di tutela vitivinicoli toscani contro l’abnorme presenza di cinghiali, daini, caprioli e mufloni – oltre 400.000 capi – che provocano gravissimi danni all’agricoltura e alla viticoltura, con rilevanti perdite di produzione. Duro attacco al ruolo...

Tavole rotonde, cooking show, degustazioni, cene speciali, mercati, mostre d'arte e appuntamenti con la cultura. Firenze si anima all'insegna del buon cibo e del bere bene per onorare la quinta edizione della Biennale. Ecco come orientarsi. 

[caption id="attachment_128680" align="alignnone" width=""]Festival di novembre[/caption] Il mese delle castagne e del vino novello è affollato di eventi tutti da gustare. Dai festival sulla cucina innovativa a eventi più tradizionali, dai vini naturali al meglio di whiskey e rum, passando...

Meno carne e pesce sulle tavole degli italiani. Diminuisce la spesa quotidiana delle famiglie e aumentano i rischi per la salute. Il quadro preoccupante che emerge dall'indagine del Censis.

Dall'indice fatto a mano tutto in una notte alla diffidenza delle cantine nel dare informazioni, fino alla premiazione di Firenze, che per la prima volta riuniva tutti i produttori allo stesso tavolo, consegnando loro materialmente Tre Bicchieri. Ecco come nasceva...

Le carceri italiane si riscoprono fucina artigianale di qualità, nel segno di un riscatto etico che sa diventare impresa. E il nuovo store torinese di Freedhome dà voce a 13 realtà nate dietro alle sbarre, con le loro produzioni gastronomiche...

La tavola di Arzak, a San Sebastian, è una delle più rinomate di Spagna. E la passione per il design è di casa: l'ultima invenzione ripensa il rapporto tra sala e cucina, chef e commensale, attraverso il marchingegno visionario di...

30 candeline per il Gambero Rosso e per la sua pubblicazione dedicata ai migliori vini italiani: Premi Speciali, Tre Bicchieri e Riscoperti. Ecco chi sono i protagonisti di questa edizione. Sabato la premiazione, in attesa dell'inizio del World Tour

Dopo quasi 10 anni dall'apertura, la prima sede della storia di Eataly ha ancora voglia di offrire al pubblico del Lingotto nuovi spunti che valorizzano l'enogastronomia di qualità. Come la cantina di 2mila metri quadri appena inaugurata, con wine bar...

Chi frequenta il mondo del vino probabilmente lo avrà incontrato. È un bibliomane appassionato di letteratura e cultura, come lui stesso si definisce, che lavora nel vino e mette insieme numeri e filosofia. E cerca di far conoscere la cultura...

Protagonista è il mare, splendido. Ma anche i suoi pesci e la frutta tropicale e le spezie… Qui, in uno dei paradisi esotici più gettonati, ottobre è il mese della cultura creola: fusion di tradizioni, razze e sapori che fanno...

Tempo di raccolta, di molitura: l'autunno è il momento decisivo per l'oro verde d'Italia, e da Nord a Sud i frantoiani sono alle prese con l'olio nuovo. Alcuni sono già pronti, altri in fase di lavorazione, e dal 29 ottobre...

[caption id="attachment_128658" align="alignnone" width=""]Baccalà di Avigliano con peperoni cruschi[/caption] Incastonata fra le montagne e il mare, la Basilicata ha una tradizione gastronomica lunga, varia e ricca di sfumature. Un mix di sapori semplici, genuini, intensi, che ben si adattano alle...