Notizie

Tre grandi artigiani del gelato, un solo gusto, uno stesso macchinario. Un incontro per capire dove va la gelateria italiana e se è vero che ogni artigiano ha uno stile inconfondibile. A Gourmet Expoform a Torino. Domenica 13 novembre.

Al proliferare dei ristoranti casalinghi, il Parlamento risponde con il ddl in via d'approvazione, che per la prima volta regolamenta un fenomeno in crescita esponenziale. Stop all'evasione fiscale, pagamenti elettronici, registrazione obbligatoria alle piattaforme online, ricavo massimo fissato a 5000...

Il chirurgo, pensatore e politico lombardo è scomparso a Milano all’età di 90 anni, per l’aggravarsi delle sue condizioni di salute. E per contrastare la malattia, specie quella oncologica, aveva speso una vita intera, tra ricerca, pratica sul campo e...

Il diavolo e l'acqua santa, forse solo in apparenza. Mentre gli americani scelgono il futuro presidente degli Stati Uniti, noi facciamo il punto sulle posizioni dei candidati in materia di sicurezza alimentare, sostenibilità, obesità, buoni pasto. Opposte, ma non sempre. 

Non si vive di sole bollicine. Anche se qui, tra le splendide colline di Conegliano e Valdobbiadene, la fanno decisamente da padrone. Bollicine a parte, non basterebbero due settimane per conoscere la ricchezza di cultura, arte e sapori del territorio...

L’edizione 2017 della guida che recensisce le migliori insegne di Parigi e della Francia ha decretato il successo della nuova tavola conviviale dello chef romano, molto amato in città. Ma con lui festeggiano altri indirizzi che devono il successo a...

Stanotte gli occhi del mondo saranno puntati sulle urne americane. Dopo mesi di campagna elettorale politically uncorrect, tra 24 ore o poco più il nuovo presidente degli Stati Uniti avrà un volto. E in Italia c’è già chi si prepara...

Oltre un secolo di storia e la memoria di un quartiere che un tempo pullulava di fiorenti attività artigianali e commerciali. Oggi il volto di piazza Vittorio è molto cambiato, ma i ragazzi di Gatsby hanno deciso di rispolverare il...

Torna, il 19 e 20 novembre, la nona edizione di Vignaioli Naturali, il festival capitolino dedicato alla produzione nazionale ed estera di vini naturali. Fra etichette selezionate, degustazioni e assaggi di prodotti tipici, l'hotel Excelsior di Roma si prepara a...

Una torrefazione, una futura scuola di formazione e una missione: promuovere i caffè specialty nel Bel Paese. Con questi propositi e tante buone idee, Paolo Tessarolo e Silvia Perin portano avanti la loro attività di torrefattori in Veneto.

Etico, buono, popolare: è il cibo firmato da Gabriele Bonci per il Carrefour Market di Roma. Per dimostrare che l'alta qualità senza compromessi può essere alla portata di tutti.

[caption id="attachment_128893" align="alignnone" width=""]degustazione pasta di legumi Gambero Rosso[/caption] Che dipenda dalla diffusione della celiachia o meno, le “altre” paste stanno vivendo un momento d'oro, con farine gluten free e non solo. Perché si sperimenta, con risultati a volte sorprendenti,...

[caption id="attachment_128875" align="alignnone" width=""]Italian Cuisine World Summit 2016, Dubai[/caption] Dubai celebra la cucina italiana. Dal 7 al 17 novembre, la capitale degli Emirati Arabi Uniti ospiterà l’ottavo Italian Cuisine World Summit, che riunirà i migliori chef stellati, i produttori dei...

Cultura alimentare ed enogastronomica come approfondimento sociale, economico, storico. E tema di grande attualità. Anche La Repubblica cavalca l’onda di un trend inarrestabile e sceglie di parlare ai lettori di cibo: arriva la sezione online con le grandi firme del...

Che cosa cambierà per il vino con l'insediamento del nuovo presidente Usa? Promosso il Ttip, qualche timore se vincesse il candidato repubblicano: il sondaggio tra sette grandi cantine italiane che frequentano il mercato a stelle e strisce

Nella storica cucina romana Federico Delmonte è arrivato la scorsa primavera. Oggi, insieme al patron Stefano Chinappi, guida l’insegna di via Valenziani nel segno di una valorizzazione del mare che passa dalla lavorazione di pescato freschissimo, proposto secondo stagionalità. Ora...

Un percorso sensoriale in 3d tutto dedicato alla birra artigianale. È l’idea della Fabbrica della Birra Tenute Collesi, che sta realizzando un progetto unico nel suo genere. Per far conoscere ad appassionati e curiosi cosa c’è dietro la produzione della...

Punta a valorizzare tutte i prodotti del made in Italy e insieme quel circuito di professionisti appassionati che si impegnano nella promozione del cibo e vino di qualità. Fra show cooking, dibattiti, forum e lezioni di cucina, dal 5 al...