Notizie Vino

[caption id="attachment_89580" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/07/283336_web.jpeg[/caption]Tannino? Mi piace questo elemento! Taggate l’acidità e stringerete amicizia con il sapido e il salmastro, che con voi hanno perlage e barrique come amici in comune. Non c’entrano i lapsus, aggiornate il vostro stato in bacheca...

[caption id="attachment_89570" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302924_web.jpeg[/caption]«Su 400 birrifici in Italia, solo il 10% sa quello che sta facendo», afferma con sicurezza Agostino Arioli ancora emozionato per il titolo di Birrificio dell'anno 2012 conquistato dal suo Birrificio Italiano. «Gli "storici" continuano a ricevere...

[caption id="attachment_89568" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/292060_web.jpeg[/caption]Locomotiva Veneto. E' proprio il caso di usare quest'espressione per comunicare l'idea della forza della prima regione vitivinicola d'Italia, con 73mila ettari di vigneto, 40mila produttori, 9,4 milioni di ettolitri, un export che vale 1,2 miliardi di...

[caption id="attachment_89552" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302884_web.jpeg[/caption]  Storicamente la carne è sempre stato un alimento pregiato e ricercato. Il suo consumo è cresciuto di molto con la caduta dell’impero romano: l’avvento dei popoli di origine germanica – da sempre dediti alla caccia –...

[caption id="attachment_89550" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302879_web.jpeg[/caption]Si è tenuto nei giorni scorsi a Rimini il concorso Birra dell'Anno 2012, organizzato dall'associazione Unionbirrai. 32 giurati e 85 birrifici in concorso per un totale di 499 birre: bastano que

[caption id="attachment_89532" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302775_web.jpeg[/caption] Leonardo Salustri è un uomo mite. Ti accoglie in cantina con un sorriso pacato e fiero. Di quella fierezza data dalla fatica contadina. Siamo nel cuore della Maremma, alle pendici del Monte Amiata, sulla strada del...

[caption id="attachment_89530" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302732_web.jpeg[/caption]In gastronomia tutto ciò che proviene dal mare entra a far parte del capitolo “pesci e affini”, anche se in alcuni casi ci troviamo di fronte a basi terribilmente differenti. Dai molluschi ai crostacei, fino  ai pesci...

[caption id="attachment_89516" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302722_web.jpeg[/caption]Trecento anni fa il territorio del Chianti era già tutelato. Fu il Granduca di Toscana Cosimo III a ufficializzarne il nome. Nel 1716 furono fissati i confini della zona di produzione che ancora corrispondono approssimativamente agli attuali 70mila...

[caption id="attachment_89510" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289158_web.jpeg[/caption]Meglio abbondare, come dice il proverbio. Non una sola lettera per rispondere alla DirAgri di Bruxelles e chiudere così definitivamente la "vexata quaestio" della certificazione dei vini Do (meglio: del diritto delle Camere di Commercio a certificarli anche...

[caption id="attachment_89504" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302731_web.jpeg[/caption]Difficile pensare a due alimenti più radicati nella tradizione italiana di quanto siano pasta e vino. L’importanza che la nostra cucina conferisce ai primi piatti – siano essi riso, zuppe o soprattutto pasta – è la grande...

[caption id="attachment_89502" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/01/301033_web.jpeg[/caption]  Ecco alcuni consigli per orientarsi nel mondo dell’enogastronomia, perché saper mangiare (e saper bere) significa dare un senso nobile ad un fatto esistenziale, e questa è la prima ed originale forma di intelligenza umana.

[caption id="attachment_89500" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/03/238063_web.jpeg[/caption]Un appuntamento che è cresciuto nel tempo tanto da aver sfiorato in questa edizione le mille presenze. Certo i numeri sono ancora distanti da quelli di San Francisco e New York dove, a onor del vero, la...

[caption id="attachment_89492" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235804_web.jpeg[/caption] “Abbiamo cominciato prendendo in giro i sommelier, il loro linguaggio, le loro fissazioni. Oggi quei sommelier terranno un corso all’interno della nostra trasmissione e noi saremo gli allievi insieme agli ascoltatori”. È Fede che parla alla...

[caption id="attachment_89486" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302701_web.jpeg[/caption]Trentasette anni fa, nel 1975, la Antinori lasciò il Gallo Nero per timore che il marchio collettivo, ancora troppo debole, potesse in qualche modo nuocere al mercato dello storico brand toscano, guidato dal 1966 dal marchese Piero. Oggi,...

[caption id="attachment_89480" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302654_web.jpeg[/caption] Anteprima Vernaccia di San Gimignano 2011     Circondata, quasi "braccata" dai grandi rossi di Toscana, la Vernaccia di San Gimignano conferma un trend positivo: è sempre più il bianco di riferimento di questa regione e...

[caption id="attachment_89464" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302626_web.jpeg[/caption]  Oltre 120 buyer da tutto il mondo, più di duemila operatori in tre giorni: sono solo alcuni dei numeri da record dell’evento più importante del Consorzio sul proprio territorio. L’Anteprima del Vino Nob

[caption id="attachment_89452" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212221_web.jpeg[/caption]Il vino italiano di qualità non è mai stato così popolare a Manhattan. Lo dimostra lo straordinario successo di pubblico dell’evento Tre Bicchieri, le interviste ai produttori, agli importatori, le nostre visite ad alcuni principali ristoratori della...

[caption id="attachment_89433" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/02/302506_web.jpeg[/caption]Ci sono oltre duecento metri di fila all’ingresso. Una fila ordinata: giornalisti, blogger e trader; al Fort Mason Center di San Francisco si entra solo su invito. L’evento non è ancora iniziato, ma l’entusiasmo e la partecipazione...