Notizie Ristoranti

Ha aperto in piena pandemia Umi, il ristorante giapponese che vuole far conoscere la vera cultura gastronomica nipponica a Salerno

Fare un passo indietro per andare avanti. Proloco Trastevere di Vincenzo Mancino punta tutto sulla vendita si rilancia come bottega

Quaranta coperti, cucina a vista che più vista non si può, colori dell'Adriatico e piatti che seguono il mercato e l'istinto dello chef. Ecco come sarà Frangente, il nuovo ristorante di Federico Sisti a Milano. Che per ora ha attivato...

Cuoco lui, fornaia lei: due ex allievi dei corsi del Gambero Rosso, progettano Briciole, microbakery e gastronomia di quartiere. A Roma, in zona Centocelle.

Non basta organizzare le consegne a domicilio: bisogna sapersi reinventare e adattare alle norme del momento. Ecco come lo sta facendo questa piccola insegna di street food sulla Costa dei Trabocchi

Da un marchio di abbigliamento di lusso nato in Italia ma sviluppatosi in Cina, un ristorante che esprime lo stile italiano, anche a tavola. Si chiama Giada Garden il nuovo ristorante di Pechino.

Da sempre convinto dell'importanza della nutrizione per l'equilibrio del nostro organismo, ancora di più in un momento come quello che stiamo vivendo, Heinz Beck alla Pergola di Roma va incontro alla primavera con un menu che è sintesi di speranza...

Carbonara che passione. Uova, guanciale, pecorino: tre semplici ingredienti per un piatto simbolo della cucina romana. Tanto semplice quanto difficile da fare bene. La ricetta perfetta con i consigli degli chef.

Da Cetara a Potenza e ritorno: Pasquale Torrente rinnova una grande trattoria lucana e progetta una bottega rinascimentale tra i vicoli di Cetara.

Cagliari, Sassari, Olbia ma anche Mamoiada e Baradili. La Sardegna in zona bianca è l'unica regione italiana (e tra i pochissimi luoghi in occidente!) in cui i ristoranti possono essere aperti la sera. Ecco come stanno andando questi primi giorni.

Qualcuno rinuncia ad aprire, qualcun altro punta tutto sul fine settimana, altri ancora accolgono di buon grado le convenzioni con Rai e case discografiche. Sanremo e il Festival durante il Covid.

Ha inaugurato in sordina nelle prime settimane del 2021 il refettorio di Food for Soul a San Francisco, che segna l’esordio del progetto di Massimo Bottura e Lara Gilmore negli Stati Uiniti. Prossima tappa: Harlem, a New York.

La chiama cucina improvvisa, Francesco Berardinelli, quella del suo Barlèsh a Montevarchi. Un locale che occupa i suggestivi spazi di una vecchia filanda.

Proxima a Lavello: Franco Pepe porta il concept di Pepe in Grani in Basilicata lanciando un format modulare e replicabile. Un progetto sviluppato per assicurare continuità alla sua azienda.

Cinese lei, italiano lui, insieme hanno aperto Il Gusto Dim Sum a Firenze. A breve una seconda sede per il loro take away italocinese.

Da una parte all'altra dell'Oceano, la storia di due cognati uniti dalla passione per la cucina pugliese. Bari - Shanghai: due culture e una storia

Una selezione di menu a domicilio per la cena di San Valentino proposti dai migliori ristoranti d’Italia. Cucina etnica, ricette da grandi chef: ce ne è per tutti i gusti e per tutte le tasche.

Qualcuno ha sfruttato la chiusura per lavorare a progetti collaterali, altri studiano bene le fasce orarie in cui aprire per non andare in perdita. Come si organizzano i ristoranti nella zona gialla?