Notizie Ristoranti

Cambio chef al ristorante 142 di Sandra Ciciriello, con l'arrivo di Andrea Zazzara si torna verso una proposta fine dining, ma supportata da un'apertura che copre diversi momenti della giornata

A Tokyo, Vineria Il Passaggio trasforma il vino in un rituale: niente bicchieri, ma conchiglie e tazze di terracotta per un’esperienza sensoriale unica

Lo chef del ristorante bergamasco annuncia il suo addio: "Problemi personali e dissidi con il mio socio. Non era possibile andare avanti"

Nel futuro del Noma, un ecosistema creativo in cui la ristorazione occuperà una parte secondaria: «Credo che il nostro settore abbia qualcosa da offrire per migliorare il cibo» dice René Redzepi in una lunga intervista

Tutto ebbe inizio grazie a Baldassarre Agnelli, e oggi la più famosa azienda di pentole italiane ha un suo ristorante alle porte di Bergamo

Non più di 20 coperti, 1600 vini da tutto il mondo (ma l'80% sono italiani) e apertura 7 su 7. E un servizio ritagliato su misura. Così Lucciola si è conquistato un posto di primo piano a New York

Uno dei ristoranti più famosi del mondo, noto per il suo approccio maniacale e antesignano verso materie prime e produttori, ha deciso di selezionare le origini e tostare in proprio. Riuscirà a convincerci che la nera bevanda è una cosa...

Stefano Gismundi è un nome noto nel panorama laziale: sua l'Isteria del Borgo di Cesano e quella di Maccarese. Oggi ha all'attivo anche un altro ristorante, nel castello di San Giorgio a Maccarese

Beach club e ristorante classico, spettacolare grotta nel mare e ristorante con vista. Il superchef Martino Ruggieri apre a Polignano a Mare 4 insegne

Il suo quartier generale è a Mentone, dove c'è il Mirazur, tre stelle Michelin e primo ristorante al mondo nel 2019

Cambio alla giuda di Radici Ristorante in vigna, insegna all'interno dell'azienda Mura Mura. Arriva uno chef cresciuto nelle cucine più importanti d'Italia

Nato come pop up, diventato un progetto itinerante, Arso, di Tommaso Tonioni, pare aver trovato una sede stabile

La cultura pop entra in cucina: i grandi chef devono occuparsi del cibo quotidiano. Il ramen come espressione della cultura popolare

In fondo alla pedonale via Panciroli, ci sono due vetrine quasi nascoste: CasaFrida, il luogo ideale in cui fermarsi per un boccone e un bicchiere con scelte sempre originali e di alto livello

L'alta cucina non è morta, al contrario, gode di ottima salute, dice Niko Romito. Che racconta come la sua cucina della verità parta dall'ingrediente ma non dimentica i codici del gusto italiani

Antonino Cannavacciuolo ammette il ruolo della tv nel riempire il suo ristorante. Ma senza una visione imprenditoriale, il successo da solo non basta

Materie prime sceltissime sul territorio intorno a Napoli, una cucina libera di respiro internazionale: il nuovo locale che mancava sotto al Vesuvio

Ennesimo scossone a Torino: Christian Mandura lascia Unforgettable, che continua con un'altra direzione gastronomica. Ma - dice lo chef - la crisi del fine dining non c'entra niente