Articoli Food

[caption id="attachment_87839" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/289562_web.jpeg[/caption]Non solo diamanti. Il Sudafrica ha scoperto le sue gemme enologiche e gastronomiche. Dalla savana ai vigneti del Franschoek, il dopo apartheid ha visto sbocciare insieme alla giovane democrazia anche un nuovo orgoglio per un patrimonio di...

[caption id="attachment_87837" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/288326_web.jpeg[/caption]Se dicessi che la Micra è una grande automobile e che la Ferrari fa scandalosamente schifo e costa schifosamente troppo, qualcuno avrebbe qualcosa di ridire? Siamo alle solite: ascoltando uno spezzone de Il

[caption id="attachment_87835" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/09/288033_web.jpeg[/caption]“L’essenziale è invisibile agli occhi”. Potrebbe essere questo lo slogan di Dario Benelli. Trascorsi da pasticciere in grandi alberghi, Dario da poco più di un anno ha aperto una piccola bottega di gelateria a Roma, “La Gourmandise

[caption id="attachment_87827" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/06/243118_web.jpeg[/caption]Milano è nota per i suoi ristoranti giapponesi. 'IYO' è tra i migliori che ci sentiamo di segnalarvi. Qui la fretta è bandita. Lasciatevi cullare da un mondo fluttuante dove saziare lo spirito e il corpo.   ...

[caption id="attachment_87825" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/287348_web.jpeg[/caption]Scrivere di uno dei protagonisti della nuova cucina italiana a ridosso dell'uscita delle guide è sempre un po' imbarazzante. Quindi, a scanso di ogni equivoci, diciamolo subito: niente punteggi, niente valutazioni sintetiche. Ma il racconto di un'esperienza...

[caption id="attachment_87821" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/287044_web.jpeg[/caption]Alzi la mano chi non ha mai perso la testa per quei deliziosi e coloratissimi pasticcini a base di meringa croccanti fuori e morbidi dentro. Ebbene, ora avete un motivo in più per continuare a viziare il...

[caption id="attachment_87819" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/286981_web.jpeg[/caption]  Stavolta voliamo a Roma, alla scoperta del tex-mex e delle sue piccanti e gustose varianti. Ecco “Mexico all’Aventino”,  un ristorante versatile e pieno di atmosfera, aperto anche dopo cena…   I sapori, gli odori

[caption id="attachment_87813" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/286734_web.jpeg[/caption] Cominicia il nostro viaggio tra le tradizioni gastronomiche della cucina etnica. Si comincia da Milano, città internazionale e frenetica, con i suoi ottimi ristoranti asiatici. Tra questi, 'Ba Asian Mood'...   Tradizioni culinarie millenarie si fondono...

[caption id="attachment_87811" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/03/212435_web.jpeg[/caption]Le forme del latte prendono vita al Cheese 2011, manifestazione internazionale a cadenza biennale organizzata da Città di Bra e Slow Food Italia. Giunto all'ottava edizione, l'evento (dal 16 al 19 settembre a Bra-Cuneo) illustra e approfondisce i...

[caption id="attachment_87807" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/286106_web.jpeg[/caption]A due passi dal MAXXI, il museo nazionale delle arti del XXI secolo di Roma, sorge un oasi del gusto. E’ “Neve di Latte”, la nuova gelateria di Ermanno di Pomponio, il mago del freddo, che bandisce...

[caption id="attachment_87803" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/284905_web.jpeg[/caption]Quando gli è stata fatta la proposta ha avuto pochi dubbi. Il tempo di fare un bel giro dell’isola, andare dai colleghi, assaporare le materie prime che il territorio offriva e studiare quella che sarebbe stata la...

[caption id="attachment_87801" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/284429_web.jpeg[/caption]"Una volta se dicevi a qualcuno che facevi lo chef, eri considerato nessuno... Oggi, invece, sei un po' come un artista..." Nasce da qui il titolo del docu-film di Elisabetta Pandimiglio sulla cucina di Gennaro Esposito, anzi...

[caption id="attachment_87799" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/284292_web.jpeg[/caption]Per chi resta in città, ecco un’oasi di tranquillità nel cuore di Roma, a due passi da Campo de’ Fiori, per assaporare specialità liguri e dessert dal fascino retrò.   Concretezza, modi diretti, attaccamento alla tradizione. Così...

[caption id="attachment_87797" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/284297_web.jpeg[/caption]Da ieri è sugli scaffali di Esselunga. E' l'olio extravergine di oliva australiano di Monini: il migliore dell'azienda spoletina a un prezzo (consigliato al pubblico) provocatorio di 5,50 euro.  

[caption id="attachment_87791" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2010/11/261327_web.jpeg[/caption] Dal 20 al 21 agosto, Palazzolo Acreide, in provincia di Siracusa, ospiterà la prima edizione di “Winefoodfest”, un vero e proprio tributo alle tipiche ricette espresse dalla civiltà contadina degli Iblei. La splendida

[caption id="attachment_87776" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/283768_web.jpeg[/caption]Il regista lombardo racconta la sua passione per l’extravergine e annuncia: potrei girare un film in cui il protagonista sia proprio il succo delle olive e la sua rivoluzionaria forza in cucina       Il regista si sostiene...

[caption id="attachment_87772" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/283732_web.jpeg[/caption]Portare in valigia i sapori della tradizione Toscana. E’ quello che promettono Emanuela Rossaro ed Erika Elia ovvero le “Cuoche in vacanza”. Un duo tutto al femminile che ha fatto della

[caption id="attachment_87766" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/08/283557_web.jpeg[/caption]  Arrivano i PiadinaDays. Da sabato 10 a domenica 11 settembre, un vero e proprio tributo alla tradizione  con eventi, spettacoli, concerti e degustazioni del cibo più famoso della Romagna.   Organizzata dalla Provinc