Articoli Food

[caption id="attachment_92391" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331525_web.jpeg[/caption]La guida Foodies 2013 ci aveva visto lungo, mai più stella fu così azzeccata come quella data alla Bodeguita Juan Alberto, il ristorante "spagnolo" in quel di Bologna. A novembre saliva sul palco per ritirare la sua...

[caption id="attachment_92383" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331417_web.jpeg[/caption]“Ricette umorali… assaporando l’olio” è l’evento che vede protagoniste Isabella Pedicini, conil suo libro “Ricette umorali”, pubblicato da Fazi, e Maria Grazia Caiafa, che fa gustare il suo extra vergine pugliese Chiusa dell’Annunziata 2013. Inolt

[caption id="attachment_92373" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331242_web.jpeg[/caption] La squadra è quella di 'Gusto, padre (sarebbe meglio dire madre?) di tutti i concept restaurant multifunzionali di Roma, che ha aperto le porte della ristorazione all'architettura e tenuto a battesimo un nuovo modo di fruire...

[caption id="attachment_92371" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331244_web.jpeg[/caption]In 22 anni di carriera, costellata da tantissimi riconoscimenti internazionali (la Chocolate Academy di Londra le ha assegnato più volte il premio per il miglior cioccolato "dal seme alla tavoletta"), Cecilia Tessieri, prima donna al mondo maitre chocolatier,...

[caption id="attachment_92312" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/12/331032_web.jpeg[/caption]Un finesettimana all'insegna dell'olio extravergine di oliva, in concomitanza con la fine - quasi - della campagna olearia, può insegnare molto. Prima, alla presentazione di Sua Eccellenza Italia, alla Città del gusto del Gambero Rosso di Roma,...

[caption id="attachment_92306" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/331014_web.jpeg[/caption]Insalata di tuberi, caprino, erbe e aceto balsamico tradizionale invecchiato. Un piatto moderno, contemporaneo, se per moderno e contemporaneo si intende gioco concreto di sapori, consistenze, colori. Radicale, godibile e puntuale se si pensa alla tendenza della...

[caption id="attachment_92304" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/331003_web.jpeg[/caption]  Non tutti i mali vengono per nuocere. Lo storico tartufo bianco d'Alba grazie alle piogge e al maltempo di questi mesi nelle aree tipiche del 'Tuber Magnatum Picum' in Piemonte, ovvero le Langhe e il Roero,...

[caption id="attachment_92302" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330994_web.jpeg[/caption]Ambra Fraschetti vince la finale tra puristi e innovatori.

[caption id="attachment_92298" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/06/315925_web.jpeg[/caption]Presentata a Roma, presso la sede della stampa estera, la nuova edizione di “Le strade della Mozzarella”: la manifestazione che, nel mese di maggio, riunirà a Paestum i grandi nomi dell'enogastronomia nazionale intorno a una protagonista: la...

[caption id="attachment_92292" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330985_web.jpeg[/caption] Chi di voi non ha mai sognato di avere a disposizione in una botta sola tutto l'occorrente per un pasto da buongustaio fanatico e un po' viziato sulla materia prima? Senza bisogno di macinare chilometri in...

[caption id="attachment_92278" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330930_web.jpeg[/caption] Il bello e il buono, la tradizione e l’innovazione. Il ristorante Sugo Vino e Cucina si ispira alle atmosfere volutamente retrò dei locali americani degli anni ’50 e porta in tavola piatti in prevalenza della tradizione

[caption id="attachment_92256" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330878_web.jpeg[/caption]Il profumo dei dolci che escono dal forno ha delle sfumature tutte sue. Di farina, prima di tutto, di crosta di pane, che a poco a poco lascia spazio al burro, allo zucchero caramellato, al vino, quello...

[caption id="attachment_92254" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330907_web.jpeg[/caption]La 9ª edizione di Biolife, fiera dell’eccellenza regionale biologica che si terrà a Bolzano da venerdì 30 novembre a domenica 2 dicembre, conferma il trend positivo che sta vivendo il comparto naturale. Nonostante la crisi l'evento altoatesino cresc

[caption id="attachment_92251" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330871_web.jpeg[/caption]Ci siamo, ormai il conto alla rovescia per le feste più grandi dell'anno è cominciato. Noi, per festegiare, vi proponiamo due grandi provocazioni: il nuovo volto del panettone del futuro, con Gabriele Bonci e le farine autoctone....

IN REGALO Ricette delle feste - Bollicine da oscar -  Guida del Veneto.     La storia di copertina Panettone la

[caption id="attachment_92220" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330829_web.jpeg[/caption]Al via la stagione verdiana con vini e salumi delle terre di Verdi. I nomi delle etichette dei vini prodotti in provincia di Parma già dicono tutto: Callas e Nabucco. I salumi sono quelli realizzati nella fattoria che...

[caption id="attachment_92204" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330801_web.jpeg[/caption]Per il quarto anno consecutivo la Città del gusto di Roma è stata la sede della cerimonia di premiazione del premio “Gruppo del Gusto” dell'Associazione della Stampa Estera. Oltre 200 giornalisti esteri hanno applaudito i 4 premiati:

[caption id="attachment_92200" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2012/11/330779_web.jpeg[/caption]Fuochi d'artificio, da qualche tempo a Roma in fatto di aperture e format gastronomici. Ci sono molte novità e molte ne stanno ancora arrivando. Però, lasciatecelo dire, a volte fa piacere incontrare un posticino nuovo tranquillo, "normale",...