Articoli Food

  Prima c'è stata la Credenza di San Maurizio Canavese, poi è arrivato il momento della cucina d'autore democratica del risto & bistrot all’interno di Fiorfood Coop a Torino. Oggi la premiata ditta Giovanni Grasso e Igor Macchia triplica l'offerta...

Nella provincia di Imperia, nel piccolo comune di Ventimiglia, Coffeel porta avanti da tempo un percorso di promozione e valorizzazione del caffè di qualità. Ecco di cosa si tratta.

Sul lago, ma non solo: per quelli, e sono molti, che sono approdati a Sulzano per camminare sulle acque grazie all'istallazione di Christo, ecco una serie di indirizzi per scoprire tutto il buono di quell'angolo d'Italia.

Il grillo è un’uva bianca siciliana da cui si produce il vino omonimo che sta godendo di grande successo. Capire come valorizzarlo al massimo è l'obiettivo del convegno e la grande degustazione di Mozia.

Instabilità, cambiamento negli assetti economici europei, nuove norme, tasse e possibili difficoltà per chi decide di fare impresa nel Regno Unito. Abbiamo chiesto ai nostri imprenditori nel settore del Food&Beverage, quali sono le possibili conseguenze della Brexit e come vivono...

L'avanguardia contadina, l'anima materica e possente, l'attitudine colta e riflessiva di Salvatore Tassa. Da Acuto al Messico e ritorno. Ecco la sua storia

Festeggia quasi trent'anni di carriera la chef di Manila che è Asia's Best Female Chef in carica secondo la celebre classifica che orienta l'alta ristorazione internazionale. E lei deve molto all'Italia, dal primo viaggio nel 1986 all'incontro con Casa Artusi,...

Rimasta ferma per tanto (troppo) tempo, anche Roma adesso sta diventando sempre più una città interessante per gli amanti del buon caffè. Fra aperture recenti e bar di vecchia data che si rinnovano, ecco gli indirizzi che stanno rivoluzionando il...

Qui una volta era tutta ristorazione tradizionale. Quella classica che dava certezze di buoni numeri e riscontro da parte anche di una clientela locale. Quella di Fiumicino, la periferia iodata come la chiama Gianfranco Pascucci.

Un anno ricco di novità: nuovi format, grandi cordate, gruppi internazionali e proposte inedite. A Roma la ristorazione viaggia sempre più su binari diversi. Non solo ristoranti, ma anche bistrot, take away e mercati gastronomici.

La più longeva trasmissione al mondo con la stessa conduzione. E quella che ha contribuito a far conoscere l'Italia agli italiani. Con Sereno Variabile Osvaldo Bevilacqua visita da quasi 40 anni il nostro paese. E ora racconta gli angoli più...

L'opera per immagini e suggestioni del Maestro Gualtiero Marchesi e il volume di idee di Christian Puglisi, italiano ormai in pianta stabile a Copenaghen; la cucina di casa di Sonia Peronaci e quella di chi la casa l'ha dovuta abbandonare....

Il clima continua a fare brutti scherzi e la gita fuori porta rimane un miraggio? Niente paura. Ecco 15 indirizzi per godere di una pausa a tutto relax, come un anticipo di vacanza, ma nelle nostre città..

Ci risiamo. Sono riuscita a tenere a freno la mia passione per i formaggi solo per poco tempo. Mi rimetto in viaggio alla scoperta di nuove incredibili storie di persone e formaggi di qualità in giro per l’Italia, raccontando grandi...

Coupon sconto, cene pagate metà del prezzo corrente (e del tavolo accanto), campagne pubblicitarie e strani meccanismi di vendite online. Groupon conta più di 12 milioni di iscritti e 60mila coperti in ristoranti blasonati. Ma funziona davvero?

Non cambia niente ma cambia tutto. Così Giuseppe Palmieri racconta queste prime ore da primo ristorante al mondo.

Gennaro Esposito a Vico Equense, Norbert Niederkofler tra le montagne dell'Alta Badia, la famiglia Vicina a Torino. Sono loro i protagonisti delle storie che intercettano gli ultimi 20 anni della ristorazione d'autore in Italia. Ecco com'è cambiata. 

Masticare gomme alla caffeina per contrastare la stanchezza al volante. È il progetto italiano di una nuova energy gum. Un cibo funzionale che mette in moto la concentrazione.