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Giuseppe Oliva è nato ad Alcamo ma dal 2011 è a Copenaghen, dove dopo alcune esperienze con Christian Puglisi ha aperto la sua pizzeria

La terza edizione della fiera del mondo dell'Ho.re.ca, ideata da UniGroup, accende i riflettori sulla sostenibità e sulla ristorazione come esperienza e un menù zero sprechi. In testa, il successo inarrestabile delle pizzerie, l'evoluzione delle bakery e delle caffetterie. Avanza...

A mezzo secolo dalla prima uscita in sala, Fantozzi rimane di sconvolgente attualità. Anche nel cibo

Tipico del Salento e del tarantino, il pizzo è una piccola pagnotta condita dalla grande epica popolare, cibo di strada ante litteram

Nasce l'Osservatorio dealcolati Uiv-Vinitaly per monitorare il mercato. Il segmento Nolo sarà protagonista di diversi convegni anche a Vinitaly

Ecco 17 etichette di Barolo 2021 selezionate in anteprima: sono le prime impressioni per la nuova annata che sta andando sui mercati

Il Capo dello Stato ha inaugurato la prima giornata dell'evento Agricoltura è a Piazza della Repubblica di Roma

Il menu liquido del milanese 1930, tra if bar migliori del mondo, unisce gastronomia e mixology in un richiamo di sapori e sensazioni inedite ma allo stesso tempo famigliari

Il miliardario è pronto ad aprire un ristorante con drive-in e stazioni di ricarica. L'insegna è ufficialmente in cantiere dal 2023

Scendono ancora i volumi dei vini acquistati nella Distribuzione moderna: -1,3% nel 2024. Bollicine controcorrente

Le somiglianze che legano Genova al Portogallo non si limitano ai grandi navigatori del passato e alla lingua dalle comuni assonanze, includono anche la cucina tradizionale

Dopo il blitz degli attivisti al ristorante dello chef milanese, in pochi si sono soffermati sull’aspetto più significativo della faccenda: il modo differente e peculiare con il quale il cibo viene visto nel discorso collettivo

Un film racconta la vita e il "lavoro" delle donne usate dalle SS per controllare che il cibo di Hitler non fosse avvelenato

Allarme dell’antropologo Massimo Canevacci: “Restrizioni e stigmatizzazioni su vino e cibo fanno pensare a una visione autoritaria”

È il commento di Claudio Pedroni, allevatore in Toscana e vicepresidente esecutivo di API, agli Stati Generali della maricoltura che si sono tenuti a Roma nella sede della Confagricoltura

A fine Ottocento Antonio Maglio si trasferì in Salento per aprire una locanda con cambio di cavalli. Non sapeva che avrebbe fondato tra le prime fabbriche di cioccolato del Sud Italia

Dal 2013 la Giornata Europea del Gelato Artigianale si festeggia il 24 marzo. Per la sua tredicesima edizione arriva nelle gelaterie una gianduia con nocciole e cioccolato ideato per l’Anno santo che celebra la pace

A febbrao ha chiuso sopo 50 anni Boccondivino, storica insegna milanese. Caro-affitti, speculazione e malavita stritolano la ristorazione milanese