Grandi vini di Francia

Idéalement sec, plus épicé que fruité, bouche traçante et droite, salivante, équilibre digeste, complet, très classique pour la maison.

Bon fruit blanc bien charnu, bouche légère dans son toucher mais avec de la matière, pure, digeste, petite pointe de gaz qui maintient la fraîcheur.

Plus puissant que le gewurzt classique, il a été récolté très riche comme souvent dans le millésime, sa belle minéralité le tendra mais il devrait rester demi-sec un certain temps.

Le nez associe les fruits secs puissants (gelée de coing, poire confite) à des notes plus minérales, bouche saline où la pointe de résiduel (8 g/l) donne du moelleux dans la texture puis s’adosse à une belle vivacité salivante. Finale...

Le plus marqué par le résiduel de tous les rieslings de la série de 2015 (pour la maison), il faut encore que son acidité reprenne le dessus, patience, il va évoluer dans le droit chemin.

Vinifié sur la réduction, ce qui renforce la pureté de ses arômes. Arômes discrets de citron vert et de bergamote, très floral, bouche fraîche et nerveuse, lui aussi est encore un peu jeune mais on aime son intensité et son...

Très puissant, beaucoup de fond, le fruit est très présent, une complexité marquée qui s’impose au palais. Grand vin.

Meursault d’anthologie, d’une race que personne ne sait égaler, dynamique, complexe, racé, d’une finesse absolue.

Pour les puristes, ces genevrières constituent l’alpha et l’oméga du raffinement sur Meursault, alliant en même temps volupté et raffinement, à partir de vignes quasi octogénaires.

Extraordinaire de pureté et de raffinement, dans une douce tension dont le secret échappe encore à beaucoup...

Ample et complet, générosité racée.

Harmonie et profondeur étonnantes, conservant de la fraîcheur dans une année de soleil, merveilleuse pureté.

Un assemblage basé sur des cru du nord (1/3) et du sud (2/3) donnent à ce vin une structure charpentée et concentrée mais qui conserve une grande fraîcheur.

Une gourmandise complexe, souple, longue, épanouie. C’est la cuvée espiègle du château que l’on aime partager avec ses meilleur(e)s ami(e)s.

Complet, avec une superbe énergie, ce vin joue dans l’élégance tout en profondeur.

Vin au profil fuselé avec une minéralité épanouie.

Nez qui fait saliver avec ses accents de fruits rouges, effervescence crémeuse qui précède une bouche merveilleusement fuselée.

Robe d’un or rose, bouquet fin et complexe, allonge associant tendresse et vigueur pour finir sur une longueur très apéritive.