Grandi vini di Francia

Ce sont les jeunes vignes du Chambertin qui ont 20 ans qui font ce premier cru expressif aux accents épicés qui tapisse bien le palais.

Accents subtilement floraux, trame qui conjugue élégance et épaisseur. Il est bâti pour la grande garde. Le verre vide est superbe.

Sur une base de 2014, on a l’une des expressions les plus pures des bulles de Loire.

Splendide bourgogne d’une rare puissance de bouche, séveux, sur des fruits très noirs. Densité hors norme.

On a toutes les nuances aromatiques de la côte des Blancs avec le beurre, la noisette, les agrumes, le minéral et une structure glissante à souhait.

On est prêt à perdre sa vertu pour tant de vertus, car ici il y a la pureté en plus.

Assemblage de parcelles limitrophes de premiers crus, volnay floral, délicat dans son tannin, finale très construite mais en délicatesse.

Le nez est bien ouvert, très fruité, puissant, riche, accessible, en bouche il goûte sec (3 g/l), équilibre tenu par de beaux amers propres au cépage, parfait, dans son style sans être variétal.

Assez serré dans sa finale, en construction. L’attendre car il a un potentiel certain.

Rondeurs à la fois noisetées avec des nuances de fruits jaunes et d’agrumes, et une finale tout en fraîcheur.

Bouche complexe, ronde, fruitée, vin en retenue, à attendre, fera un très bon premier cru de chambolle.

Nez distingué de chardonnay, corps onctueux, finale fraîche, très longue pour un bourgogne générique. Belle réalisation à mettre au crédit d’un domaine remarquable. Le meilleur bourgogne blanc de l’appellation régionale de notre dégustation syndicale, tout simplement.

Le nez n’était pas en place lors de notre dégustation mais il a du jus, une belle matière. À revoir.

Des notes de fleur de lys, il est vertical et très puissant. Sa finale sur les agrumes est marquée par une belle pureté.

L’essence de ce cru mythique dans un profil aérien, celui du millésime sur ce terroir. Frais, élégant, goûté après une série d’échezeaux plus terriens, il incarnait le vin de tête, d’esprit.

Fruité jaune mûr, solaire, frais, sa finale demanderait plus de consistance.

Élevage distingué, tannin très fin, corps moyen mais de bonne longueur. Un charmes raffiné, frais, romantique.

Tranchant, droit, ciselé et gourmand à la fois, pas une grande différence avec le chablis, peut-être un peu plus d’épaules, la cuvée est moins marquée par le fût qu’autrefois.