Città del Gusto

Aurora Cantarella dalle basi ai dessert da ristorazione

Come è bello vedere chi ama il suo lavoro e lo porta avanti con passione, dedizione, sacrificio, ma con tanta gioia. È il ritratto di Aurora Cantarella.

Pierfranco Ferrara al corso di Professione Chef

Città del gusto Napoli ospita Piefranco Ferrara, chef del Il Faro di Capo d'Orso di Maiori

Alimentazione e società: l'altra faccia di Chef Rubio

[caption id="attachment_123465" align="alignnone" width=""]Foto di Carlo Mogiani[/caption] L'intervista a Gabriele Rubini, noto come Chef Rubio, in occasione della sua visita alla Città del gusto di Roma.

Excursus sulla 416a Fiera Nazionale di Grottaferrata

Ogni anno e da più di quattro secoli, a Grottaferrata va in scena una delle fiere più longeve del territorio laziale.

L’alta cucina italiana. I reportage degli allievi

Gli allievi del Master del Gambero Rosso e della Scuola Romana di Fotografia insieme per realizzare dei bellissimi food reportage.

Il nuovo trend dei corsi per appassionati

La cucina si fa moda. Oggigiorno è sempre più in voga porre attenzione a ciò che si mangia, alla scelta di materie prime migliori e a come utilizzarle. 

Alla scoperta dei Maccaroni canepinesi

Il sapore di un territorio. L'incontro con la famiglia Fanelli, gli artigiani della pasta made in Tuscia.

I corsi di cucina della Città del gusto Palermo

Per farti venire l'acquolina... ecco un video anteprima!

Stefania Galegati Shines e Giuseppina Torregrossa, per Una storia a Palazzo Branciforte

Stefania Galegati Shines e Giuseppina Torregrossa in un inedito percorso nelle vie del centro storico di Palermo fino a Palazzo Branciforte.

Il Maestro Alfonso Pepe al corso Professione Pasticcere

Il corso di Professione Pasticcere e Gelatiere questa settimana ospita il Maestro Alfonso Pepe per un percorso sui lievitati.

I corsi professionali della Città del gusto

Trasformare la vostra passione per la gastronomia in una professione si può: con i corsi professionali del Gambero Rosso.

Da Critical Wine a Enotica 2016

Tre giorni dedicati alla condivisione dei piaceri, all’esaltazione del legame fra eros e vino.

Molini Spigadoro e Città del gusto. Un nuovo alleato in cucina

Molini Spigadoro ha trovato un posto di merito tra le fila delle brigate nelle Città del gusto italiane.

A lezione con Luigi Cremona

Il passato, presente e futuro della ristorazione secondo il famoso critico gastronomico.

Capri Watch Cup 2016 riscopre il gusto di Aperi–DIVO

Dal 2 al 10 aprile torna il grande tennis a Napoli, con il prestigioso Capri Watch Cup 2016 - circuito ATP CHALLENGER - uno dei più prestigiosi d’Italia.

Carlo Piccoli al corso Carpigiani "Il formaggio"

Le scuole di Gambero Rosso Napoli in collaborazione con Carpigiani Cheesemaster presentano il corso “Il formaggio”.

ABC dei risotti: le foto di chef e allievi al lavoro

Tra tecniche di mantecatura, vapori, profumi e buon vino, tre ore di lezione in allegria...

Bollicine e Baccalà, connubio perfetto. Gli scatti della serata

Ecco qualche scatto del corso di cucina sul baccalà. Accompagnati da spumanti rosé metodo classico, chef e allievi hanno trascorso tre ore perfette, tra fornelli e calici e quattro preparazioni gourmet...
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