Valentina Marino

Secondo un recente studio statunitense, le numerose analogie fra umani e suini dovrebbero far riflettere i nutrizionisti e cambiare il nostro modo di mangiare

Lo chef Lorenzo Cogo lascia il Dama dell'hotel Ca' Bonfadini dopo due anni come consulente ed executive chef. Per ora si torna in famiglia, in attesa di nuovi progetti

Tagliatelle tirate a mano, lasagna, tortellini in brodo di cappone, ma anche sardoncini in tegame, ché Rimini e Riccione sono a un passo: a Bologna non c'è dieta che tenga di fronte a un repertorio tipico così ricco e appetitoso

Il raid fa parte di una campagna su scala nazionale in collaborazione col ministero della Salute volta a intensificare i controlli regolamentari sulla filiera produttiva. Coinvolti centinaia di esercizi commerciali e aziende

È successo nel comune di Civitella Casanova, uno dei luoghi di produzione d'eccezione del tipico spiedino abruzzese. L'uomo, fuggito col "bottino", è stato localizzato e ora è accusato di truffa

È stata insieme a Bergamo Capitale della cultura 2023. Ed è anche la provincia lombarda col maggior numero di agriturismi. Ecco i migliori locali di cucina tradizionale a Brescia e nel suo circondario

Nella 34esima edizione della classifica sulla qualità della vita del Sole 24 Ore, Udine si piazza in cima per la prima volta. Un risultato significativo per un capoluogo tranquillo ma gaudente, piacevole per chi ci vive e pieno di sorprese...

Il fascino delle città di mare d'inverno è per intenditori. Ma la bellezza di Catania non si riduce al suo golfo e al suo molo: è infatti un capoluogo pieno e vivace dove i buongustai sono i benvenuti, sia per...

Se pensate che la domenica allo stadio sia solo panino grondante di salse e Peroni, è arrivato il momento di allargare gli orizzonti. Attorno allo stadio più grande d'Italia, il San Siro (o Meazza) di Milano, non mancano ristori più...

È stato un anno intenso: chef che vanno e che vengono, restyling importanti, un’inarrestabile tendenza verso la campagna, la sostenibilità ambientale come stella polare di un settore in cerca di nuovi riferimenti, il casual dining e la convivialità della tavola,...

Come ripulire il frigorifero sentendosi dei piccoli geni: con la friggitrice ad aria si può. Se l’avete trovata sotto l’albero forse avete bisogno di un po’ di allenamento, ma se avete già il polso della situazione, col piccolo elettrodomestico "salva-dieta"...

Se rimanete o capitate a Milano per la sera del 31 dicembre, non avete che l’imbarazzo della scelta per festeggiare a seconda dei vostri gusti (e del vostro budget). Ecco i locali consigliati da Gambero Rosso per un cenone di...

Per salutare il 2023 vale la pena regalarsi una serata con i fiocchi. Nella Capitale sono moltissimi i locali a rimanere aperti per il cenone dell'ultimo dell'anno. Ecco i nostri consigli per aspettare la mezzanotte mangiando e bevendo alla grande

È il re delle tavole imbandite per le feste, ma spesso, a furia di assaggiarne diversi, è anche il dolce che avanza di più. Ecco un modo infallibile e ultra goloso per dargli nuova vita: il tiramisù di panettone

Pietro Leemann, chef e patron del noto fine dining meneghino, insieme all’executive Sauro Ricci e allo chef di cucina Raffaele Minghini, ci regala un trittico total green dedicato ai vegani ma anche a onnivori dalla mente aperta. E dal palato...

Lo chef e patron di Sora Maria e Arcangelo a Olevano Romano (RM) è uno degli osti laziali (e italiani) più amati e stimati, da clienti e colleghi. Ecco la sua versione del fritto della Vigilia

Si fa presto a dire agnello al forno. Perché anche uno dei secondi natalizi più tradizionali, col tocco da maestro, può diventare un piatto d'alta cucina. Ecco le dritte di Antonio Guida, chef del Seta by Antonio Guida di Milano,...

Il capoluogo lombardo offre diverse opzioni interessanti per chi decide di trascorrere il pranzo del 25 dicembre fuori casa. Ecco i ristoranti migliori scelti dal Gambero Rosso