Sonia Ricci

Stesso format delle altre tre sedi: pizza scrocchiarella, stesa con il matterello e cotta al forno a legna, tanti fritti che cambiano a rotazione, birre artigianali e vini

Francesco Mariani, viticoltore di Montefalco, dopo anni di bocciature ha deciso di uscire dalla Doc e di declassare i suoi vini: "Una liberazione", dice all'indomani della nuova inchiesta di Report che tratta, anche se frettolosamente, il tema delle commissioni di...

L'inchiesta Report ha avuto il merito di aver portato in prima serata il tema dei vini naturali, ma purtroppo ha utilizzato la stessa retorica romantica e oppositiva che i vignaioli artigianali usano da anni per prendere le distanze dai convenzionali,...

Intervista a 360° all'oste più amato d'Italia, dalle minacce di morte per una carbonara alla carne coltivata: "I divieti del Governo hanno solo motivazioni politiche. In vita mia ho mangiato di tutto, compresi serpenti e ippopotami"

La presidente del Consiglio parla alle associazioni agricole riunite a Palazzo Chigi. Annuncia la reintroduzione (ma solo parziale) dell'esenzione dall'imposta e chiede di rivedere la Pac europea

Il ministro è accusato dal partito di Matteo Renzi di essere "incapace" di gestire un settore "decisivo" come quello dell'agricoltura. Il leader di Iv: "I trattori italiani contro il governo che ha aumentato le tasse"

Da studente la mangiavo perché economica, ma più in generale la consideravo un prodotto mediocre. Il purgatorio delle pizze per turisti ha contribuito ad alimentare lo scetticismo. Poi sono arrivati dei giovani pizzaioli - da El Sabawi a Rizzo, da...

La Commissione europea contesta al nostro paese di aver violato il diritto europeo. La norma del governo che ha scatenato un acceso dibattito viene spedita in un limbo giuridico a poche settimane dalla sua approvazione

Bruxelles è l'epicentro delle proteste contro la Politica agricola comune (Pac) e il Green Deal, che da settimane si diffondono in tutta Europa. Un migliaio di trattori hanno invaso la città dove si sono riuniti i leader per il Consiglio...

Secondo la procura di Milano, quanto più il nome dell'influencer era associato alla beneficienza, tanto più aumentava il consenso verso di lei e di conseguenza i suoi cachet. E i consumatori avrebbero subito quindi un "duplice" danno

Avete mai assaggiato un vino da uve grero? E un bianco sull'Etna da viti a piede franco? Ecco cosa ci è piaciuto della manifestazione romana dedicata al vino artigianale

In un'affollatissima Tuscany Hall, a Firenze, è andata in scena la 15esima edizione di quella che ormai è una delle manifestazioni più importanti d'Italia per quanto riguarda il movimento della birra artigianale

Un incidente in elicottero ha coinvolto un gruppo di persone in vacanza in Canada, vicino a Terrace, nella British Columbia. Tra i feriti c'è anche Emilio Zierock della cantina trentina

È scomparso l'agricoltore di Montefalco, ha accompagnato il figlio Giampiero nella sua rivoluzione del vino (naturale). Contadino, amante del Sagrantino passito, allevatore di Chianine e potatore ci ha lasciati all'età di 94 anni

La presidente del Consiglio, durante la consueta conferenza stampa di fine anno (rinviata al 4 gennaio per problemi di salute della stessa premier), risponde a una domanda sul caso del pandoro griffato dall'influencer e chiede più "trasparenza" quando si fa...

Il giovane chef lascia il locale di proprietà della famiglia Agnelli, nota per la produzione di pentole a Lallio. La notizia arriva poco più di un anno dopo che il ristorante ha ottenuto la prima stella Michelin

Se n'è andato a novant'anni il fondatore della famosa focacceria di Firenze apprezzata da generazioni di residenti (e turisti). Di fronte ai suoi locali si formano lunghe code per mangiare la schiacciata con l'olio

Tamimi, chef palestinese, racconta la sua amicizia con il collega israeliano Ottolenghi: la storia di una piatto, di una cucina, di una tavola comune che unisce anche quando c'è la guerra...