Matteo Simonini

L’universo della caffetteria ha sempre più appeal. Il segreto? Formazione, servizio e materie. Intervista ad Andrea Illy in occasione dell'uscita di Bar d'Italia 2014 del Gambero Rosso. Tutte le novità della guida

Da Federvini ad Assodistil, dall'Istituto nazionale grappa ad Assobirra. Dura presa di posizione degli industriali contro il governo Letta. A soffrire di più sono Le piccolissime imprese a conduzione familiare

Crollano i consumi ma non per il biologico. Abbiamo fatto il punto sulla viticoltura bio italiana ed europea. Con l'analisi dell'Ice sul mercato francese e su quello britannico

Bag-in-box. In Italia questo confezionamento è ancora percepito come di scarsa qualità, ma fuori confine il rapporto si inverte.

Numero speciale del settimanale Tre Bicchieri interamente dedicato alla rubrica “Vini&Scienza” del professor Attilio Scienza.

Il cameriere, oggi, è confinato ai margini della formazione, ma ottimi maitre, sommelier e camerieri posso avere altrettanto successo dei migliori chef.

Il luxury travel di Tre Bicchieri per scoprire i gusti enologici dei turisti miliardari. Da Taormina a Cortina vincono i grandi rossi toscani e piemontesi, ma le bollicine sono ancora francesi.

L'incredibile varietà del cibo di strada, custode di sapori veri e genuini. Tutti da riscoprire. Nella guida Street Food del Gambero Rosso gli indirizzi da non perdere.

Si discute sempre sull'utilità delle piccole doc, ne nascono di nuove e sempre più legate a territori circoscritti. Piccola è la Valcalepio che sta conquistando sempre più notorietà. New entry sono le docg Piave Malanotte e Lison

La produttrice veneta subentra a Costantino Charrère alla presidenza della Fivi. Prima mossa, il Dossier Burocrazia consegnato ieri al ministro De Girolamo.

La più grande cantina cooperativa di Sicilia – la Settesoli – è capofila del rilancio della zona del Menfitano. Un esempio riuscito di marketing territoriale.

I numeri della crisi: perse 9mila imprese vitivinicole tra 2009 e 2012. Piemonte, Sicilia e Toscana pagano il prezzo più alto.

Vi aspettiamo martedì 23 luglio ore 19 al Circolo Nautico di Posillipo per l’ evento più glamour dell’ estate. In degustazione alcuni dei migliori "rosati"italiani" e assaggi gourmet con musica d’ autore selezionata in esclusiva dai Dj di Lunare Project....

Boom di richieste per lavorare tra i filari. Ecco l’iniziativa lanciata da Coldiretti Brescia che punta a far assumere a tempo determinato disoccupati e cassaintegrati. E se si estendesse a tutto il Paese?

Quello della pizza è l’unico settore che oggi non conosce crisi, anzi manca mano d’opera. Eppure pochi ragazzi lo scelgono come mestiere: troppa fatica, poca visibilità e, soprattutto, nessun riconoscimento professionale uffi ciale. Ora, da Napoli, i pizzaioli hanno lanciato...

Gambero Rosso mensile, la rivista per chi ama il cibo e il vino, il turismo e il tempo libero di qualità.

Aiuto alle piccole aziende sull’export, sostenibilità ambientale, coordinamento nei controlli. La neo inquilina di Via XX Settembre prende confidenza con il mondo del vino e ne parla con Tre Bicchieri

In esclusiva per Tre Bicchieri i dati del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità. Ancora frequenti le frodi in commercio su Dop e Igp