Sarah Scaparone

La cucina di Cesare Grandi, classe 1988, chef e patron illuminato de La Limonaia, è ancestrale: coccio, rame, terracotta, brace, legna e fuoco sono elementi primari di una tavola libera e indipendente

Emanuele e Michela Scarello, dello storico Agli Amici di Udine, sono riusciti a conquistare il doppio macaron anche in Croazia grazie alla loro cucina del territorio. I ristoranti fine dining "non sono morti", rimangono fedeli a sé stessi. La carne...

La cuoca del ristorante Potong, figlia di emigrati cinesi ed eletta migliore chef dell'Asia dai 50 Best Restaurant, ci guida nei colorati mercati e negozi della metropoli asiatica

Gli chef che hanno stregato il palato di quanti si aspettano dal Piemonte il meglio della tradizione locale sono tre campani e un pugliese: ecco le storie (e i ristoranti) di Giuseppe e Francesco D’Errico, Tommaso Fernando Forino e Pasquale...

La cucina inglese sta suscitando sempre più interesse, soprattutto in Europa. Anche l'Italia ha il suo caso particolare: la storia del successo di Smith’s British a Torino

L'alta ristorazione punta sul servizio alla francese: gli antipasti diventano benvenuto informale, giocoso e foriero di ricordi. Ecco tre ristoranti che li servono

L'Italia conquista la più alta posizione dal 2001 al Bocuse d'Or e accede alle finali mondiali di Lione del 2025

Abbiamo intervistato lo chef che guadagnato il diritto di accedere alla finale norvegese del 2024. Tra gli ingredienti dei piatti per la competizione la renna, lo skrei, la capesante e l'acquavite. Ma sul vassoio ci sarà anche una selezione di...

Fuori dagli stereotipi e dai luoghi comuni, la cucina tedesca non è solo maiale, patate, crauti e wurstel. E non è solo in Germania. A Bangkok, per esempio c'è un grandissimo ristorante, quello dei gemelli Sühring

Cronaca di una cena a tutto rock con il più famoso chef di Bangkok (che apre un nuovo locale con Louis Vuitton)