Lorenzo Ruggeri

Nebbioli che invecchiano due anni in 15 minuti, limoni che diventano più dolci, oli esausti che ringiovaniscono. Il musicista illustra al Gambero i risultati dei suoi studi rivoluzionari 

Si possono bere grandi Champagne spendendo poco? La risposta è semplice: no. Eppure, non mancano mai le occasioni d’acquisto: vi proponiamo cinque Champagne ben sotto la soglia dei 50 euro. Con tanto di offerte vantaggiose online

Nicola Chiaromonte produce vino nelle Murge pugliesi, ad Acquaviva delle Fonti. Dopo anni di sperimentazioni, con la vendemmia 2010 battezza il Selezione Chiaromonte, il Superprimitivo, quasi 20 gradi di alcol e zero zuccheri residui

Secondo gli ultimi dati appena rilasciati da Catawiki, nota piattaforma di aste online, gli italiani primeggiano per gli acquisti delle bollicine d’Oltralpe. Nei primi mesi del 2023 hanno infatti messo piena mano al portafoglio, spendendo il 15% in più rispetto...

Intervista alla Vendemmia: con un divertito omaggio alle Interviste al campionato di Gianni Mura, raccontiamo l'annata di vino appena conclusa. Il millesimo 2023 ha causato problemi e fatiche in campo e in cantina...

Degustiamo, sì, ma a bocce ferme. Come se la maggior parte dei commenti fossero mossi con i vini ancora intonsi: i preconcetti, in fondo, ce li portiamo dietro tutti.

Il Premio Speciale Vignaiola dell’Anno per la guida Vini d'Italia 2024 è stato assegnato a una delle massime interpreti dei vini storici della Valpolicella. Ecco chi è.

La presentazione della guida Vini d’Italia offre infiniti percorsi di degustazione. Vi presentiamo sette grandi etichette premiate per la prima volta con i Tre Bicchieri

In degustazione, 176 maison e 800 champagne: ecco i nostri consigli per tornare a casa con un sorriso contagioso.

Leggera Pizza Napoletana a San Paolo lancia la pizza creata dall’intelligenza artificiale, si chiama Signorina iamm’IA ed è boom di vendite.

Il povero Friulano non riesce a fare breccia nel cuore degli appassionati. Anche Ligabue nel suo ultimo album ricorre al vecchio nome, vietato dal 2007.

Intervista al pioniere della frollatura del pesce, siamo tornati a Sydney per mangiare nel suo ristorante e scambiare impressioni. Dagli scarti ottiene anche la pasta…

Abbiamo provato il granchio blu in un ristorante di Anzio. Vi raccontiamo le nostre impressioni d'assaggio

Ricordiamo il filosofo e antropologo Marc Augé, scomparso lo scorso 24 luglio all’età di 87 anni, con il suo libro “Un etnologo al Bistrot” dedicato a uno dei luoghi essenziali dell’arte di vivere dei francesi, in perfetta contrapposizione ai nonluoghi...

Le divisioni regionali o nazionali sono confini valicabili. Oggi sono altri i requisiti che rendono viva una wine list: ne abbiamo individuato alcuni che hanno a che fare con la freschezza, l’identità e il coraggio. Il primo biglietto da visita?...

La recensione al ristorante Niko Romito al Bulgari Roma ha suscitato una valanga di commenti, dai quali abbiamo appreso 10 bizzarre lezioni.

La Franciacorta che non ti aspetti. La sorpresa dopo le degustazioni per la guida Vini d’Italia del Gambero Rosso.

In ordine sono mancati: bicchiere per il vino, coltello per la carne, ci siamo alzati da tavola per riempirci il bicchiere direttamente dal secchiello. Tubetti verdi tristi e spaghetti al pomodoro traballanti. Ecco com'è andata la nostra cena da Niko...