Lorenzo Ruggeri

I fratelli Salvo hanno creato un piccolo impero in Cina al ritmo di sapori campani e stile italiano

Come molti altri prodotti a base di latte, anche la mozzarella di bufala campana Dop non è semplicissima da abbinare. Ecco quindi una guida pratica buona per questi giorni di festa. Cartellino rosso per rossi di struttura e vini troppo...

La reazione alla puntata di Report conferma un atteggiamento tipico del mondo del vino: la chiusura in sé stesso e la volontà di non voler affrontare alcuni temi (considerati ovvi e scontati)

L'associazione dei vignaioli indipendenti è da sempre contraria alle deroghe sull'arricchimento del vino (con ad esempio il mostro concentrato), di cui ha parlato Report nella puntata del 17 dicembre. "Le norme hanno troppe zone grigie", dice Cesconi.

Gli abitanti della Champagne riportano un dettaglio prezioso della gloriosa annata 2008. Raccontano che in quei mesi irripetibili anche l’acqua piovana fosse buonissima: “Unique et magnifique!”

A Roma c'è molto altro oltre la coperta di pecorino e guanciale che avvolge il Cupolone. Da Piatto Romano abbiamo trovato verdure dai sapori genuini, ricerca e tanto altro...

Il ProWein tedesco ha segnato una battuta d’arresto, più che pimpante invece la performance di Vinexpo Paris che, dopo un inizio in sordina nelle primissime edizioni, sembra aver trovato una collocazione e una considerazione crescente, anche da parte delle cantine...

Ca' dei Zago e Tiberio svettano nella lista dei vini memorabili del 2023. È la riscossa del metodo Col Fondo e del Trebbiano d'Abruzzo prodotto da vecchie vigne

Non badiamo (troppo) a spese, facciamoci del bene. Carciofini da urlo, Champagne, kombucha e Parmigiano d'annata. I regali di Natale del Gambero Rosso: i consigli di Lorenzo Ruggeri

L'Etna è un grande laboratorio a cielo aperto, ma manca una regia e una strada comune: "Ci sono tanti vini che non sanno di vulcano, manca una verifica tra noi produttori". Intervista all'enologo e agronomo Federico Curtaz

Tra Irpinia e Castelli di Jesi. Due vini bianchi prodotti in poche bottiglie. Rarissime perle a base di uve autoctone che sfidano il tempo

Abbiamo fatto scouting in Franciacorta per proporvi cinque nomi sui quali siamo pronti a scommettere: pochi numeri, tanto carattere in bottiglia

La classifica del Liv-ex Power 100 mette ogni anno in fila i marchi più influenti a livello globale. Il 2023 è stato un anno di contrazione, anche per l'Italia

Delude Cloudy Bay, molto bene The Whare Ra, Dog Point e Clos Henri. A 50 anni dalla prima vendemmia, vi raccontiamo l’evoluzione di un territorio che si sta interrogando sul suo futuro

In vista del Mercato dei Vini dei Vignaioli Indipendenti della Fivi a Bologna, Lorenzo Cesconi racconta i temi caldi dell’associazione. A Emidio Pepe il premio alla memoria di Leonildo Pieropan, a Stefano Belisari (Elio) il premio “Vignaiolo come noi”

I fratelli Salvo hanno creato un piccolo impero in Cina al ritmo di sapori campani e stile italiano. Daniele Salvo spiega i motivi del successo

Da vitigno sfigato a star della Champagne il passo è stato breve. Negli ultimi anni quello che era considerato il cugino povero del Pinot Nero ha conquistato uno spazio importante in una nicchia crescente di appassionati

Fuga di notizie a Shanghai, la Michelin pubblica per errore tutte le novità della guida a 24 ore dalla presentazione ufficiale. Ecco i ristoranti stellati