Rosalba Graglia

Guidare una brigata di cucina a 20 anni. Al Vibes lo chef più giovane di Torino

Proprio sotto la Mole Antonelliana, Vibes è ristorante e cocktail-bar, dove si può fare anche colazione dalle 7 del mattino con croissant di pasticceria, e dove tutto è improntato alla sostenibilità. E dove lo chef, Alberto Sperlinga, ha solo 20...

Ecco come mangiavano davvero gli Egizi tra datteri, quaglie, cipolle e selvaggina

Cosa mangiavano gli antichi Egizi, quali erano i loro gusti? Il Museo Egizio di Torino coinvolge chef e pasticceri in un progetto di archeo-orto per realizzare ricette ispirate al gusto degli antichi abitanti del Nilo ricostruito attraverso reperti e analisi...

A Torino apre un nuovo cocktail bar con un giardino nascosto e cucina

Nel cuore della Torino storica, accanto alla chiesa barocca di Santa Pelagia, apre L’Opera di Santa Pelagia con aperitivi e mixology di qualità

Un grande ristorante stellato si trasferisce a Torino: Mammà apre all'interno di Snodo

Raffaele Amitrano, una stella Michelin a Capri nel Mammà aperto da Gennaro Esposito, si è trasferito armi e bagagli sotto la Mole. Ecco com'è il nuovo fine dining all'interno di Snodo

Vermouth, ecco come un liquore classico e antico trova una nuova pelle. E riparte da Torino dove era nato

Il tradizionale liquore, nato a Torino a fine ‘700, trova una nuova vita e si apre al mondo. Amatissimo dai giovani, riscuote un grande successo tra i cultori della mixology

Dal primo lavoro a 15 anni fino alla torta per Jessica Rabbit: ecco chi è Fabrizio Galla, eletto Pasticcere dell'anno

A Torino i maestri pasticceri dell’associazione Apei, presieduta da Iginio Massari, hanno eletto il Pasticcere dell’anno: cresciuto nel ristorante di tradizione piemontese dei genitori, ha vinto anche la Coupe du Monde de la Pâtisserie

Come cambia lo storico mercato all'aperto di Torino, il più grande d'Europa: sarà aperto anche la sera

Dopo due secoli dalla sua fondazione, il più grande mercato d’Europa è oggetto di una ristrutturazione che ne amplierà la funzione e gli orari, più lunghi rispetto al passato

A Torino spopola la panna da passeggio della storica Latteria Bera

Una panna montata soffice come una nuvola, mantecata davanti ai vostri occhi e da prendere a cucchiaiate passeggiando per le vie del centro. Ha conquistato torinesi e turisti la trovata di Chiara, terza generazione di famiglia che ha riportato in...

La nuova Boutique Damman Frères a Torino spinge la città a diventare capitale del tè (oltre che del vermouth)

Apre a Torino la Boutique Damman Frères, nel Polo del Gusto di piazza San Carlo e in sinergia con Illy e Domori. Il capoluogo piemontese si candida così a diventare la capitale del tè

Apre a Torino l'unico cocktail bar robotizzato, ma manca l'ingrediente più importante: il barman

Apre il primo cocktail bar robotizzato, a Torino. Sarà una macchina a preparare i drink. Manca il barman, vero protagonista di un bar. C'è un manager, ma per ora solo a controllare...

Vèrmut!, al via la terza edizione del festival dedicato al vino aromatizzato

Da sabato 13 aprile a domenica 21 aprile, con partenza da Biella, è in programma la nuova edizione della rassegna enogastronomica dedicata al vermouth. che prevede diverse tappe, tra le quali, Torino, Asti, le valli attorno a Biella, Casale Monferrato,...

L'inventore del croissant cubico apre una sua pasticceria a Torino: "Ci sarà anche il Crubrik, ma completamente rivisto"

“Niente tavolini, solo asporto, niente caffè e il Crubrik 2.0”. Maicol Vitellozzi, ex pastry-chef della Farmacia del Cambio e inventore del croissant cubico, ha aperto Maicol-Croissant pane pasticceria

Il primo gelato su stecco made in Torino diventa milanese. Eurofood lo porterà anche all’estero

Un marchio storico torinese entra a far parte di Eurofood. Cosa significa per l’iconico Pinguino l’acquisizione di Pepino 1884 da parte del Gruppo milanese?

A Torino la pizza si fa con i fondi di caffè. L'idea per riciclare i "fondi" dei bar

Da Fuzion Food a Torino la “farina” di caffè ottenuta dai fondi dell’espresso (proprio quelli delle macchine da caffè dei bar) esalta gli impasti di pane, pasta, pizza e dolci. È la trovata dello chef Domenico Volgare

A Torino arriva il tempio della cucina piemontese: dalle Langhe con furore, Felicin apre in centro

Da Monforte d’Alba, dove ha aperto più di un secolo fa, lo storico ristorante e albergo diffuso, Felicin apre un boutique-bistrot nel cuore della città. E porta lo spirito delle Langhe a Torino

Riapre La Pista, il ristorante sul tetto del Lingotto: alla guida lo chef Alessandro Scardina

La Pista, il ristorante situato sul tetto del Lingotto a Torino, farà nuovamente il suo debutto il 22 gennaio, con l'introduzione di un nuovo chef, Alessandro Scardina e tre nuovi menu

"Il ristorante non è mai decollato, ero l'unico a crederci". L'annuncio amaro dello chef Antonio Romano, chiude Spazio 7 a Torino

A poche settimane dall’uscita della guida Michelin, che aveva confermato la stella, Torino perde un’altra eccellenza della gastronomia

Una vigna di Riesling per salvare la montagna dallo spopolamento. L'idea visionaria di un sindaco e un manager

Una vigna salverà la montagna dallo spopolamento? È il progetto visionario che sta per diventare realtà in Valle Gesso, ai margini del Parco Naturale delle Alpi Marittime, nel Cuneese
linkedin facebook pinterest youtube rss twitter instagram facebook-blank rss-blank linkedin-blank pinterest youtube twitter instagram