Pina Sozio

Dai ricettari storici alle ultime trattorie che la propongono, ecco com'è fatta la frittata di patate alla romana

Da qualche giorno gira in rete una nuova bufala che scambia la rana della sostenibilità per simbolo di farina di insetti

Tra le nuove insegne avviate nel 2023, dopo i ristoranti di cucina italiana, spiccano le insegne orientali, che in numero superano anche le pizzerie.

Dal 29 gennaio la bottega Orto va in Città si è rivoluzionata, portando sui suoi scaffali verdure vive, in acquaponica, prodotte da Loop, giovane e virtuosa azienda agricola del napoletano  

L'agricoltura pionieristica si intreccia alla passione per le piante subtropicali nella vita di Michele Tino, che da mezzo secolo coltiva avocado nei Campi Flegrei

Seconda parte della guida dedicata ai migliori locali del rione Trastevere, dai winebar alle birrerie, dai cocktail bar agli indirizzi focalizzati sullo street food, passando per i dolci e la spesa di qualità

In un luogo non usuale per Roma, frutto di un progetto urbanistico piuttosto recente, abbiamo scovato Gusta, una nuova insegna, aperta da mattina a sera, nel quale assaggiare una cucina concreta e stagionale

Dal 27 gennaio, al Quadraro, un nuovo polo ristorativo e culturale anima lo storico quartiere capitolino, con una proposta gastronomica che va dalla colazione all'aperitivo, vendita di vini, ciclofficina, spazi per lavorare, corsi ed eventi

Durante la Seconda guerra mondiale, l'incontro tra un ingegnere ebreo e un gelatiere italiano che ha mosso i primi passi da Fassi, storica gelateria romana, dà vita alla grande industria del gelato

Dopo vent’anni il blasonato Marennà a Sorbo Serpico cambia insegna e proposta di cucina: si chiamerà Ristorante San Gregorio

Nonostante la pressione turistica, soprattutto nelle ore serali, Trastevere cela tra le sue stradine tante insegne per mangiar bene, a partire dalla cucina popolare, passando per quelle internazionali, fino a blasonatissimi ristoranti per chi cerca il fine dining

Il pizzaiolo casertano cambia location e insegna: dalla sua Cambia-Menti Ciccio Vitiello di San Leucio a maggio si sposterà a Sant'Angelo in Formis per dar vita al suo Villaggio Green

Già chiacchieratissima la 74esima edizione del Festival di Sanremo, che quest’anno si terrà dal 6 al 10 febbraio. Non solo per il parterre di ospiti invitati alla kermesse: a muovere le cronache è anche lo scenario gastronomico

Il noto pizzaiolo ha annunciato la decisione sulle sue pagine social: «È giunto per noi un nuovo giro di boa, una nuova sfida che abbiamo scelto di accettare e cui vogliamo dedicarci completamente»

Nuova apertura in Veneto di Ciao Kebab, l'insegna bolognese eletta campione regionale nella guida Street Food 2023. Un premio che è diventato un piccolo caso internazionale

Già noto nel capoluogo lombardo per il ristorante La Griglia di Varrone, l'imprenditore di Lucca, Massimo Minutelli, raddoppia con un locale dedicato alla pizza in stile napoletano contemporaneo: cornicione gonfio e leggero, morso friabile, frutto di un impasto indiretto a...

Denis Lovatel, a Milano ormai noto come “il pizzaiolo di montagna”, firma un locale ai Caraibi

La pizzeria casalese La Vita è Bella sta facendo parlare molto bene di sé, grazie a un lavoro curato e alla voglia di far emergere i prodotti del territorio, che avranno una parte dedicata in menu con le Pizze della...