Patrizia Ferlini

Le somiglianze che legano Genova al Portogallo non si limitano ai grandi navigatori del passato e alla lingua dalle comuni assonanze, includono anche la cucina tradizionale

L’angolo francese del Sudafrica ospita alcune tra le migliori cantine della nazione, una su tutte si distingue per essere una destinazione enogastronomica imperdibile

Città del Capo è affascinante, ci si perde tra meraviglie naturali, storia e cultura, senza rinunciare a sentirsi un po’ più a casa nei migliori ristoranti italiani della città

L’agri-bistrot e il punto vendita nel cuore dei vicoli genovesi sono solo l’ultimo traguardo conquistato da una bella cooperativa: ecco il progetto Macelli44

Col Monviso che fa da sfondo, la Val Varaita si sviluppa dai 400 ai 3800 metri di altezza offrendo un’ampia varietà di prodotti tipici

Dai muscoli ripieni al castagnaccio, la cucina di questa porzione di Liguria risente dell’influenza del mare e delle montagne

La Liguria è il paese di Bengodi per gli amanti della buona cucina. In pochi passi si spazia dal pesce fresco alle eccellenze agricole dell’entroterra. Savona è la culla di questa tradizione

Una canzone che è più di un insieme di semplici parole su una base musicale. Uno spaccato di vita ligure raccontato attraverso le storie dei marinai

Nella terra della focaccia c’è una variante più ricca e condita che ha saputo distinguersi e farsi valere nata a Sanremo, ma non chiamatela pizza

Mai generalizzare in Liguria. Nonostante l’affaccio sulla costa, la cucina è influenzata anche dalle preparazioni dell’entroterra

La farinata è quello street food che imperversa nel periodo invernale, ma che si vorrebbe tutto l’anno. Imperia può vantare la sua versione arricchita con un ingrediente speciale

Piena di pescherie e botteghe, Piazza Bresca durante le serate della kermesse si riempie di persone, inclusi gli artisti in gara

L’Andalusia è rinomata per le sue tapas a base di jamon, carni pregiate e zuppe fredde. Non molti conoscono il suo lato più dolce, che spesso rivela grandi sorprese

Nella città portuale del Golfo del Tigullio ci sono ancora angoli in cui si respira l’aria di una volta, dove le botteghe sono ancora luogo di ritrovo e centri di eccellenze gastronomiche

Non è un caso se la prima menzione storica della Spezia si riferisca ad atti commerciali. La sua attitudine agli scambi sfocia oggi nella rinascita del suo mercato centrale

Il mirto è un richiamo alla macchia mediterranea con tutti i suoi odori e colori. La correlazione con la Sardegna è risaputa e affermata, ma anche la Liguria ha la sua storia da raccontare

Il kebab è quel piatto democratico che si trova in tutto il mondo. Di origine mediorientale, è oggi declinato in versioni che si adattano ai più vari gusti globali

Savona trasuda storia da ogni sua pietra. Molto spesso denigrata, oggi la città si sta riprendendo il ruolo che merita e lo fa anche attraverso le iniziative del Mercato Civico