Lorenzo Ottaviano

Des notes de fleur de lys, il est vertical et très puissant. Sa finale sur les agrumes est marquée par une belle pureté.

L’essence de ce cru mythique dans un profil aérien, celui du millésime sur ce terroir. Frais, élégant, goûté après une série d’échezeaux plus terriens, il incarnait le vin de tête, d’esprit.

Fruité jaune mûr, solaire, frais, sa finale demanderait plus de consistance.

Élevage distingué, tannin très fin, corps moyen mais de bonne longueur. Un charmes raffiné, frais, romantique.

Tranchant, droit, ciselé et gourmand à la fois, pas une grande différence avec le chablis, peut-être un peu plus d’épaules, la cuvée est moins marquée par le fût qu’autrefois.

Vin aux tannins gourmands, que l’on pourra consommer rapidement, mais sans urgence.

Complexe, avec ses notes réglissées délicates, très beau milieu de bouche, finale gourmande, raffinée, encore légèrement trouble dans notre échantillon.

Chambertin encore en élevage mais sa prééminence parmi les crus se voit sur cette finale interminable. Sans puissance particulière, tout en intensité.

Des notes boisées de qualité couvrent ce chambolle charmeur et délicat. On l’attendra un peu car le jus précis, net, gourmand et sensuel intégrera sans difficulté son élevage. Il fera une grande bouteille dans un ou deux ans.

Extraordinaire pureté et finesse, sur des notes de fleurs blanches, d’anis et de bergamote, finale saline du plus haut niveau, un coup de maître et la révélation d’un grand terroir.

Onctueux et sensuel, un charmes originaire pour moitié des Charmes et Mazoyères. Finale raffinée, complexe, profonde.

C’est la cuvée la plus vendue du domaine, avec un voile de trois ans et 80 % de chardonnay. Subtil, longiligne et racé, il déroule une bouche aérienne, gracieuse, aux notes d’amande, de menthol et de beurré délicat. Une leçon.

Grand clos-vougeot, racé et fin, que nous avons goûté avant la fin de son élevage. À mettre en cave.

Beau style, avec la rondeur qu’il faut à ce cru toujours tendu en vin jeune. Grande race, belle réussite, sensuel.

Fruité puissant, bouche structurée, beaucoup de profondeur mais la tension tannique du vin le classe en vin à garder. Très typé pommard.

Goûté avant la mise, il se montrait rond, charmeur, velouté, finale de fruits noirs et de pruneau. Profond.

Envolée aromatique et structurelle, avec une allonge plus minérale que charnue avec une belle densité.

Gevrey de belle facture, rond, plein, finale de fruits rouges, de pruneaux, bien mûr.