Lorenzo Ottaviano

Tannin tout en longueur avec une légère accroche en finale, le fruit est encore présent et la fraîcheur finale bienvenue.

Profond, plein, serré, avec la dimension tannique habituelle de pernand.

Fruité floral, fin, profond, élancé, racé et fin, énergique.

Notes puissantes de fruits très noirs, de mûre, une pointe végétale. Long et racé, sans concession, c’est un grand en construction. Il dominait la dégustation syndicale de sa classe et de sa profondeur.

En construction, belle matière, chambolle profond, fera une belle bouteille.

Boisé apparent dans notre échantillon, qu’il conviendra de laisser s’intégrer pendant une paire d’années. Fruité fin, suave dans sa texture, très représentatif du style gevrey, Belle longueur.

La vendange entière marque le vin. Fraîche et longue en bouche, raffinée, c’est une cuvée dynamique, élégante, bien construite.

Charmes originaire des Charmes et non du climat des Mazoyères qui peut également être baptisé Charmes-Chambertin. Assez serré, de longueur moyenne, il installe progressivement son assise de bouche.

Mazis très abouti, profond, sensuel, racé, très fruité mais bien évidemment dans la retenue, climat oblige. Un grand en construction.

Comme tous les villages, il contient une proportion de premier cru pour le remonter en race. Le plus profond des villages de la côte de Nuits, structuré, des notes de réglisse, de fruits très noirs, salin. L’attendre.

Avec la densité habituelle de pommard, rouge très structuré, en tension, profond.

Splendide volnay, d’une rare onctuosité, de grande profondeur. Son charme rarement égalé par ses pairs est celui dont on dote le volnay dans les livres.

Vosne installé sur la commune de Flagey, les vignes touchent le clos de Vougeot. Beau style, droit, floral intensément fruité, profond, finale particulièrement longue.

Nuits de la partie nord proche de Vosne. Le vin a capté la profondeur de l’un et la délicatesse de l’autre. Ce 2015 bien fruité et sphérique ne fera pas démentir la réputation de vins au profil rond que peut...

Matière immense, un grand en construction. Splendide complexité des saveurs. Une pointe d’air le perturbe. À revoir.

Un gevrey de grande gourmandise bien qu’il soit encore serré. Profond et long, terrien, la promesse est forte.

Très fruité, gourmand, il a du corps et du cœur, des tannins de velours et un caractère délicat mais affirmé. Fruits noirs, épices, myrtille et rose, il va continuer à évoluer superbement.

Cuvée de vieilles vignes des plus racées, d’une folle subtilité, tout en énergie. Ceux qui savent patienter seront récompensés. Il incarne à lui seul une idée du grand vin de grande origine comme peut l’être un clos-de-vougeot quand il est...