Lorenzo Ottaviano

Le tannin pulpeux et généreux ouvre sur une corbeille de fruits rouges et noirs avec un soyeux de constitution digne d’éloges, avec une gestion admirable de l’extraction. À la fois long et savoureux.

Nez floral, parfait équilibre entre l’aromatique et la structure.

Parcelle de 2 hectares bordée de murets de pierres sur trois de ses côtés, plantée de vieilles vignes pour un vin racé, profond dans ses arômes de mûre et de graphite et léger par sa texture.

Il emprunte au caillerets sa perfection formelle avec une densité supérieure encore. Trame très fine, savoureuse, mûre, cassis, encre, avec une énergie considérable.

Beaune aérien avec des accents floraux et une belle tendreté de tannin.

Sur ce sol plus argileux, on a un vin corpulent et élégant à la fois, avec une fraîcheur finale florale.

On a une superbe assise épicée avec un vin de grand volume. On est sur une expression racinaire.

Tout en retenue, ce vin exprimera son potentiel d’ici quelques années. Il y a un beau raffinement en bouche.

Puissant, salin en fin de bouche, digeste, fin dans ses arômes de fruits très noirs. Racé.

Sur un banc de petits cailloux juste au dessus de la roche-mère. Nuits racé, très fin, large, de grand volume, long et plein comme il en a l’habitude. C’est une grande bouteille en préparation qui termine d’intégrer son élevage.

Tannin aérien, notes de fruits rouges, un vin assez immédiat, sans l’allonge des tout meilleurs mais la vendange entière contribuera à le complexifier avec le temps, le clos-de-l’arlot ayant naturellement des aptitudes à bien évoluer.

René Bouvier est un artisan vigneron qui sait aussi bien nous rassurer –ses vins sont d’une régularité sans faille et toujours accessibles- que nous émouvoir. Cultivant un beau patrimoine de vignes sur la partie septentrionale de la Côte de Nuits,...

Jus long, fin, raffiné, tendu, belle expression du minéral qui plaira beaucoup. Ce 2015 est une référence en clos-du-roy et s’est montré le plus fin de la dégustation syndicale.

Le grain de tannin et le fruité noir unique du clos saint-jacques. Onctuosité raffinée et longueur de bouche incroyable. Splendide réussite à la finale interminable. Même les plus blasés marqueront l’arrêt devant lui comme un certain Napoléon l’aurait fait devant...

Un vin étonnant, à boire vite, très expressif, qui donne tout, tout de suite.

La vendange entière renforce la sensation d’un léger manque de chair dans ce terroir qui donne des vins très fins. Il ne se goûtait pas au mieux le jour de notre dégustation mais la maison nous a habitués à la...

Fruits noirs, réglisse au nez. Volnay tout en puissance, en profondeur comme ce climat le permet. À encaver quand le volnay les-brouillards sera plus immédiat.

Terroir de petits cailloux favorisant le drainage pour un vin racé mais contraint dans son tannin. Une pointe végétale le resserre, on l’attendra donc un peu. La finale est profonde, longue, de grand style. Belle promesse.