Lorenzo Ottaviano

Un fruttato medio da olive denocciolate dalla trama aromatica piacevole e di buona intensità, in cui si avvertono toni dolci che ricordano il pomodoro maturo, il kiwi, le erbe di campo, il basilico, la bieta, il pepe bianco, la noce...

Nico Sartori conduce con passione questa bella realtà, 9.000 piante su 45 ettari in un territorio speciale che regala agli oli carattere e quantità di polifenoli da record. Siamo a 300 metri e gli ulivi, in prevalenza frantoio, sono esposti...

Lo scenario in cui si immerge questa realtà agricola è fra i più belli di Sicilia: sulle verdi variegate colline che digradano verso l’azzurro del mare e la suprema bellezza delle isole Eolie. La tenuta supera i 10 ettari e...

Nuovo ingresso in guida per l'azienda Ardisson. Una realtà che prende il nome dalla famiglia che fondò l'azienda secoli fa. Le origini sono liguri, ma da generazioni si trovano in Sardegna. Dal 1988 l'erede Marco Ardisson decide di separarsi dalla...

Il grande impegno in un altro settore imprenditoriale non ha mai fatto venire meno nella famiglia Caruso l’attaccamento alla terra e alle produzioni agricole. In tempi recenti Roberto Caruso ha voluto rinnovare questo legame prendendo in mano il timone dell’azienda....

Si trova in un'area del Foggiano storicamente vocata alla coltivazione di peranzana e ogliarola, a cui si aggiunge anche la coratina. Le olive, prodotte in biologico, vengono acquistate da produttori della zona che le raccolgono con sistemi meccanici e poi...

Il territorio è quello collinare delle “Terre Aurunche”, alle pendici del vulcano spento di Roccamonfina, parco regionale dell’Alto Casertano, un ambiente splendido immerso nel verde e ricco di resti di antiche culture. Qui si estendono i quaranta ettari dell’azienda di...

L’azienda di Michelangiolo Brissoni, architetto con la passione per l’olio di oliva, prende il nome dal protagonista di una novella del Boccaccio, un pittore realmente esistito che ha lavorato agli affreschi del Camposanto di Pisa. I 19 ettari di olivi...

Una bella realtà agricola di 3 ettar, per 600 piante, quella del giovane e dinamico Marco Bonsignore, in un’area fra le più vocate in assoluto per la produzione di olio e olive, culla della celeberrima nocellara del Belìce (da mensa...

Nel cuore antico e bello della Sicilia centrale, fra i Colli Ennesi e i monti Iblei, sorge questa azienda familiare che risale ai primi anni del Novecento. I Berretta sono da sempre legati all’idea di produrre al meglio (e non...

Antonio e Giorgio Conte gestiscono con passione l'azienda di famiglia, nata nel 2000. Nei loro 15 ettari coltivano circa 3.000 piante di ogliarola salentina, picholine, frantoio e coratina, in conversione verso il biologico. Le olive vengono raccolte con metodi sia...

Appartenente all’Unipol, la Tenuta di Montecorona è una delle più belle del firmamento Tenute del Cerro. Vanta 2.000 ettari di terreni, la bellissima Badia e l’Eremo Camaldolese che domina la valle. 35 sono quelli dedicati agli olivi delle varietà leccino,...

Si trova in luogo di gran fascino, alle pendici della Catena di Montalbo, zona montuosa che si estende per una ventina di chilometri. Nell'area pedemontana troviamo gli ulivi di proprietà aziendale, tutti allevati secondo i dettami del biologico e scegliendo...

Bella realtà agricola con molteplici attività produttive tutte rigorosamente biologiche, dove l’olio extravergine è uno dei punti di forza. La tenuta si estende sulle colline a ridosso del lago di Bolsena, beneficiando del particolare microclima della zona. I 30 ettari...

Interessante realtà olearia del Nord Sardegna, da sempre presente nella nostra pubblicazione, forte di una produzione di ottimo livello. Gli ettari di uliveto sono circa cinquanta e si trovano a pochi chilometri da Sassari in una zona molto vocata per l'olivicultura....

Si divide tra il piccolo comune di Fontanarosa per la produzione di vini e oli e l’isola di Pantelleria in Sicilia. Francesco Acampora continua nell’Avellinese la lunga tradizione di famiglia, dedita all’olio da secoli. Sono 22 gli ettari di superficie...

Una splendida villa padronale del 1700, con la panoramica posizione “a terrazza” sulla Pianura Padana, è al centro della tenuta di Pietro Umberto Lussana: 22 ettari, di cui 4 a vigneto e 2,3 a oliveto; i restanti a bosco. 1.800...

Rolando Vignoli, macellaio fiorentino con la passione per la campagna e in particolare per l’olio di oliva, comprò questa tenuta nel 1975. Da allora, insieme agli amici Marco Mugelli e Giorgio Mori, si prestò ad ogni tipo di sperimentazione. I...