Lorenzo Ottaviano

Rose: un olio assoluto che coniuga qualità e originalità. Il naso è elegantissimo, con il richiamo all rosa tea ad arricchire un repertorio di tostature e note verdi. Alloro, erbe, ortiche. In bocca è amaro, speziato, saporito, con un carattere...

Raro: meraviglioso blend di ravece e rotondella che anche quest’anno stupisce per armonia, classe e carattere. Al naso sentori di pomodoro appena appena maturo, erbe aromatiche, sfumature balsamiche e mela. Al palato è ricco e avvolgente, chiude perfetto tra note...

Raffaele: ben riuscito blend di nocellara etnea e del Belìce con saldo di moresca (30%) per quest’olio dal fruttato medio che regala pregevoli distinte note di pomodoro verde, carciofo, cardo, mandorla fresca, fave appena colte, salvia e origano. Fine e...

Ricerca Bio: è un blend di parecchie cultivar, fruttato medio con profumi freschi di mela verde e mandorla che gli donano una gran bella freschezza. In bocca esprime sentori netti di cima di rapa e bietola cotta, borragine e verde...

Il blend di frantoio (90%) e ogliarola, dal fruttato medio, si conferma anche quest’anno olio di gran classe. Fruttato dolce al naso di mandorla, con lievi richiami al pomodoro, anzi ai semi di pomodoro. L’olfatto è articolato e presto fa...

Robur: Un fruttato medio dal carattere verde ed erbaceo che all’olfatto si mostra con nuance di erbe aromatiche, valeriana e mela. Al palato emerge il carattere piccante e amaricante in modo evidente, confermando le sensazioni erbacee.

Riserva Bio: un fruttato medio in cui l’amaro e il piccante arrivano con discrezione e con moderata intensità, ma con un potenziale di eleganza che avrebbe ancora molto da esprimere. L’amaro è leggermente prevalente sulle sensazioni piccanti. Il naso un...

Regio Dop Irpinia Colline dell'Ufita Monocultivar Ravece Bio: è il fiore all’occhiello dell’azienda, un fruttato medio tendente all’intenso dai bei profumi di foglia di pomodoro ed erbe aromatiche. Pungenti sono le altre sfumature odorose che tendono alla valeriana e alla...

S: mela gialla, erbe medicinali, bacche di mirto e di ginepro, arachidi e nocciola tostata connotano questo fruttato medio. In bocca si distende bene, coerente e morbido, e rivela un piccante leggermente più accentuato dell’amaro.

San Sebastiano: davvero un ottimo risultato per questo extravergine fruttato medio/intenso con note di foglia di pomodoro, timo ed eucalipto. All’assaggio torna il pomodoro verde con sentori di erbe balsamiche, basilico e salvia; particolare ed equilibrato il finale aromatico.

Superbo: bellissima espressione di questa tipica varietà umbra, ma che in questa azienda trova una delle migliori espressioni di questa annata. Un fruttato intenso dominato dai toni amaricanti che vanno dalla rucola al luppolo, dalla cicoria alla borragine. In bocca...

Sidoro: in questo blend domina la cultivar moraiolo, accompagnata da leccino e frantoio. Il profilo è intenso, dominato da bei toni erbacei e officinali, con cenni di carciofo e mentuccia. La bocca solida avvolge ed è trascinata in profondità da...

Sacrum Monocultivar Ortice: fruttato medio, non tradisce i classici sentori tipici dell'ortice, ricordando subito il verde dei vegetali. Il naso si apre netto sulle note di lattuga e cicoria e vira poi su un fruttato di pomodoro maturo. Seguono poi...

Selezione Monocultivar Casaliva: al naso l’olio si apre elegante e delicato con richiami di mandorla dolce e lieve carciofo; al gusto entra morbido, con sentori erbacei e richiami di camomilla e mela gialla; chiude, infine, molto bene, con giusti ed...

Sbarrè: un olio “da bere”. Così recita l’etichetta di questo extravergine, che colpisce per un fruttato medio molto complesso con note di agrumi, noce, lattuga e camomilla. Le buone premesse dell’olfatto sono mantenute all’assaggio grazie a una piccantezza spiccata –...

Somà Monocultivar Peranzana: al naso si presenta un fruttato medio con un profilo olfattivo di oliva, foglia e piccole note di frutta secca. In bocca si rivela più piccante che amaro, riconfermando le note di foglia e di oliva, con...

N. 2: sottile ed elegante, l'etichetta è non a caso "dedicata ad Angela", la compagna di Alessandro. Frutto di una lavorazione che utilizza un impianto di freddo sia in molitura che in gramolatura, al naso si presenta con note agrumate...

N.6: Più intenso dell'altro, è più robusto e deciso dichiarando subito l'appartenenza al terroir della Tuscia alle pendici dei Cimini. Blend delle cultivar canino (40%) con frantoio e leccino in proporzione paritaria, al naso esprime note vegetali in cui spicca...