Lorenzo Ottaviano

FS17: al naso si concede fine con note fresche di erba tagliata e gambo di carciofo. sl palato riemerge la percezione vegetale con l’amaro e il piccante che si alternano a centro bocca in un gioco orientato all’equilibrio e alla...

Per Condire Bio: un olio delicato con note verdi all’olfatto, dominate dal cardo e dal gheriglio di noce. In bocca fuoriescono percezioni di mela gialla e risulta di buon equilibrio tra amaro e piccante.

Fruttato leggero tendente al medio, è un extravergine ricavato in massima parte da tonda iblea, con un saldo di zaituna (siracusana) nella misura del 20% e biancolilla (10%). Il quadro aromatico si rivela in toni dolci e delicati, con in...

Polifemo: monovarietale di fruttato medio, mostra carattere, eleganza e spiccata personalità regalando note intense e raffinate di pomodoro cuore di bue verde, foglia di carciofo, mallo di noce, timo, origano, buccia di limone e conifere. In bocca ha classe da...

Oro: superbo blend di frantoio, leccino, carpellese e favolosa dal fruttato medio. Il naso gioca sui sentori di pomodoro e mandorla che si avvertono netti e predominano sugli altri. Anche in bocca l’olio mantiene una coerenza aromatica, i sentori avvertiti...

Argento: blend di frantoio, coratina e carpellese dal fruttato leggero. Anche qui l’olfatto si concentra sui toni fruttati ricordando molto la mandorla e la mela golden. In bocca molto presenti i sentori ammandorlati avvertiti al naso che via via cedono...

Purosangue: tipico blend toscano dal carattere solare e mediterraneo. La trama aromatica esalta note vegetali, la macchia mediterranea e il basilico. In bocca è pieno, serrato, balsamico.

Poggio al Monte: è classico e fresco, con il carattere dell’amaro a segnare la bocca che chiude sulle note balsamiche di alloro, origano ed elicriso. Un ottimo prodotto.

Pantana: blend di pendolino e leccino con saldo di frantoio, si presenta con un bel fruttato intenso che si concentra sui toni dolci di mandorla e pasta di mandorla, accompagnate da sfumature speziate e di erbe aromatiche. Anche la bocca,...

Qutun fa il suo ingresso in Guida con un ottimo risultato, offrendo un fruttato medio con piacevoli sensazioni vegetali, cardo, mandorla ed erbe aromatiche. All’assaggio risulta equilibrato e coerente, con sentori di mandorla amara, foglia di carciofo ed erbe officinali....

Quinta Luna: è il primo prodotto dell’anno e come tutti gli anni non delude. Di fruttato medio/intenso, all’olfatto si apre ampio ed intrigante con note verdi di mandorla, erba e conifere. Al gusto conferma la sua ampiezza e complessità sensoriale...

Un monovarietale dal fruttato medio che tende all’intenso e rivela sin dall’approccio olfattivo una bella complessità ed eleganza, giocate su sentori che ricordano il carciofo, il pomodoro verde, il peperone, le fave fresche, l’ortica, la salvia e la resina. Notevole...

Interessante fruttato medio caratterizzato dalle tipiche nuance della cultivar itrana, come il pomodoro rosso le erbe aromatiche e piccoli tocchi di mandorla dolce. Al palato è delicato e morbido con il pomodoro che torna in modo prevalente e un dolce...

Riserva del Produttore Dop Sardegna: senza dubbio uno dei migliori oli assaggiati quest'anno. A partire dal naso, pieno di sfaccettature, con note di pomodoro verde, carciofo, erbette aromatiche, cenni balsamici e mentolati. La bocca è di grande equilibrio, lunga, profonda,...

Riflessi: balsamico e speziato. In bocca è sapido, ritmato, minerale, sempre a fuoco. L’amaro sale con decisione, ma è il sapore ad avere la parte da protagonista e firmare il finale.

Rajo Monocultivar Raja: raggiunge risultati discreti, ma non spicca per brillantezza. Il quadro aromatico è chiaro, piuttosto nitido ma dominato da sensazioni mature di frutta e verdure. Il palato è coerente, morbido e rotondo.

Roncaccio: Dop Laghi Lombardi: di fruttato medio, all’olfatto si apre soave, con una leggera sensazione di mandorla matura, carciofo e note erbacee balsamiche. Al gusto entra armonico, ancora con mandorla dolce e ravanello. Chiude con equilibrio anche nell’ amaro e...

Risveglio Monocultivar Raggiola: in questo olio la varietà raggiunge l’eccellenza grazie a un fruttato medio freschissimo e non omologato. Sono le note verdi del luppolo, del cardo e dell’erba fresca a descrivere l’olfatto, nel quale si riesce a distinguere anche...