Lorenzo Ottaviano

Primo Bio: fruttato medio dai toni soavi di mandorla verde, foglia di carciofo, citronella, cardo, basilico, camomilla e fave verdi. Intrigante e sinuoso, chiude con una bella progressione in cui il piccante sopravanza di un filo l’amaro.

Pedra Monocultivar Ravece Bio: nella categoria fruttato medio, si fa apprezzare da subito al naso per le sue note fragranti di pomodoro verde, erba appena tagliata, cardo e ortica. Ma il quadro aromatico è più articolato e si avvertono, oltre...

Un blend a prevalenza di carboncella con leccino, raja, frantoio e pendolino che regala un fruttato leggero/medio con note floreali, di erbe aromatiche come maggiorana e vegetali che rimandano alla valeriana. Al palato decisa la sensazione di mela verde, mandorla...

Posta Locone Monocultivar Coratina Bio: è un fruttato intenso che esprime profumi molto netti, tipici della varietà, ovvero cicoria spontanea, erbe primaverili, mandorla fresca, carciofo e una piccola nota di pepe bianco. In bocca apre con un bel piccante speziato,...

Un olio classico, fortemente territoriale, netto e serrato. Le note tostate, poi il verde di pimpinella, ortica e cicoria. Ma non finisce qui: aglio selvatico, aghi di pino e frutta secca. In bocca l’amaro domina per tre quarti per poi...

Principe di Mascio Dop Umbria Colli Assisi-Spoleto: quest'anno leggermente sotto le attese. Attenzione, il livello è sempre molto alto anche se non tocca le vette usuali. Ha uno schema aromatico centrato e vivo, con bei richiami di lattuga e carciofo,...

Perseo: è un blend di coratina e ogliarola, fruttato medio/intenso, dai profumi articolati e freschi di carciofo, menta, origano, cicoria e cardo. Le sensazioni in bocca sono ampie e verdi e rivelano una bella personalità. Il piccante è esuberante e...

Il Podere San Giulio, in prevalenza frantoio con leccio del corno e moraiolo, presenta un fruttato medio con note fresche erbacee di fiori di campo. All’assaggio risulta equilibrato con sentori di mandorla dolce, timo, cardo e carciofo, che permangono nel...

Poggio al Monte Selezione Alina: è delicato e suadente: fiori gialli e orto, lattuga e valeriana. In bocca è nitido e sapido.

Pure Colline: è balsamico – coccole di cipresso, alloro, aghi di pino – e si esprime in bocca su frutta secca e pomodoro verde. L’amaro alimenta la persistenza e il finale propone un richiamo a zenzero e agrumi. Un olio...

Un fruttato cangiante, speziato e terroso. Un olio classico, con profumi di oliva e un balsamico delicato. In bocca amaro e piccante trovano un bell’equilibrio e sul finale arriva anche una nota agrumata che chiude con il balsamico di salvia,...

Privilegio Foglia Bianca Igp Toscano Bio: elegante fruttato medio la cui trama aromatica è caratterizzata dalla presenza di una mandorla amara di grande precisione seguita da sentori di carciofo e cipresso. Al palato i toni balsamici risultano avvolgenti e persistenti...

Poderi delle Rose: è un olio di grande complessità che coniuga eleganza e carattere. Fiori bianchi, alloro, foglia di carciofo e rucola, tarassaco, aghi di pino. Poi le erbe e l’alloro. In bocca ha un amaro deciso e un repertorio...

Proxima Saecvla: mediterraneo e aperto, con note di pomodoro verde e finocchio selvatico. In bocca arrivano i richiami balsamici a cipresso e mentastro. Un olio serrato che si sviluppa trovando agrumi gialli e mineralità.

Poggio Amante Dop Umbria Colli Orvietani: una performance ad altissimi livelli.

Il blend di ravece, frantoio e pendolino è un bel fruttato medio con un profilo olfattivo articolato e armonico: deciso sulle note verdi di vegetale amaro, con tanto carciofo e poi rucola e cardo; carezzevole con quelle più pungenti di...

Primo Fiore: blend di ortice, ortolana e racioppella, si presenta con un fruttato maturo di media intensità. All’olfatto, infatti, prevalgono le note di mela gialla e mandorla dolce e ancora banana. Lievi accenni floreali si presentano insieme a qualche sfumatura...

Puro: interessante fruttato medio in cui prevalgono le note caratteristiche delle cultivar frantoio e leccino. Al naso e poi in bocca spiccano sentori vegetali, valeriana e mela golden con piccoli cenni di mandorla dolce. Finale piacevolmente ammandorlato.