Lorenzo Ottaviano

Gold: blend di frantoio (50%), leccino (40%) e maurino, si presenta con un fruttato medio-intenso con note fresche floreali e di erbe di campo. Al palato accenno di mela gialla con sentori di mandorla e cardo che permangono nel finale...

Olio Extravergine di Oliva: sembra partire lievemente velato ma si riprende immediatamente. Mostra profumi fruttati e floreali freschi, di mela e uva matura, mentre la bocca è equilibrata, ben fatta, giustamente amara e con un piccante di grande ampiezza e...

Tumai Dop: Elegante fruttato medio che gioca su sentori che rimandano al gambo di carciofo seguito da note vegetali piacevoli. In bocca emerge un carattere piccante di media intensità superiore all’amaro per poi chiudere con un finale lievemente ammandorlato.

Oro di Rufolo Don Gaudio: è un blend di ogliarola barese (90%) e coratina, dai bei profumi freschi di verde vegetale e foglia. Fruttato intenso, in bocca non cede e riconferma la sua potenza con eleganza e armonia. L'amaro e...

Tumai: Un profilo olfattivo medio/leggero che si sviluppa con sentori di mela gialla e valeriana. Al palato il tratto amaro è moderatamente presente per poi chiudere all’insegna della rucola e del gambo di carciofo.

Oro di Rufolo Monocultivar Coratina: si esprime con un fruttato decisamente intenso e già al naso mostra esuberanza e grande potenza, con decisi rimandi a carciofo, cicoria ed erba appena falciata. La stessa forza ritorna in bocca, con un bel...

Un extravergine che si esprime con un fruttato medio dove al naso prevalgono da subito note speziate e vegetali d’erbe amare. Al palato conferma le percezioni olfattive con netti ricordi di cicoria selvatica e rucola. La chiusura è affidata a...

Talismano Monocultivar Carpellese Bio: un extraverginedi altissimo livello. Delicato e fruttato di mandorla fresca il naso, suadente e pulita la bocca. Chiusura in grande stile tra ritorni retrolfattivi di mela e mandorla, e amaro e piccante presenti e non invadenti.

Oro di Rufolo Monocultivar Ogliarola Barese: è un fruttato intenso che al naso regala sensazioni fresche e verdissime, tanto da sembrare balsamiche, che ricordano l'erba falciata accompagnata da un bellissimo bouquet di erbe aromatiche mediterranee. In bocca spicca il pomodoro...

Tenuta Arcamone Dop Terra di Bari Bitonto Bio: è un extravergine composto da sola coratina ed è uno dei migliori pugliesi di quest'annata olearia. L'impatto olfattivo è di grande freschezza, giocato su sensazioni di ortica, erba falciata, aghi di pino...

Olio Extravergine di Oliva No.1 Monocultivar Peranzana: è un fruttato medio, con sensazioni olfattive di pomodoro San Marzano e note verdi di verdure da orto tipo bietola. In bocca si esprime con note aromatiche di oliva e foglia, mentre la...

Tenute Santa Chiara Dop Colli Martani: grande prova per questo extravergine elegante che al naso mostra note di erbe di campo e valeriana. Anche il palato marca aromi verdi e piuttosto freschi e ha un invidiabile equilibrio. Forse manca un...

Trace Monocultivar Frantoio Bio: seppure un filo sotto, è un olio di altissimo livello, davvero sorprendente.

Olio Extravergine di Oliva No.2 Monocultivar Coratina: si presenta come un fruttato tra il medio e l'intenso, con profumi articolati e freschi di carciofo, mandorla, erbe aromatiche mediterranee. Il bell'amaro elegante che appare per primo ricorda il radicchio, a cui...

Tondello Dop Laghi Lombardi: di fruttato medio/intenso, il fratello del Roncaccio evidenzia delle differenze dovute essenzialmente all’altitudine e al grado di maturazione. Il Tondello infatti proviene da olivi posti più in alto e più lontani dal lago. Ha un’entrata olfattiva...

Olio Extravergine di Oliva: possiede i classici sentori varietali delle cultivar gentile de l’Aquila e rustica, ossia pomodoro e macchia mediterranea. È un esempio di stile e finezza aromatica. In bocca è pieno, complesso, ricorda la freschezza della mela verde...

Talea: blend di caninese e frantoio, presenta un fruttato medio con note di mandorla acerba ed erba falciata. In bocca spicca la mandorla amara con sentori di cardo e carciofo, un finale deciso e piacevolmente pepato.

Opera Delicato Bio: è un blend costituito quasi totalmente da peranzana e solo un 15% da coratina. E' un fruttato medio, con un bel naso pulito e netto e rivela erbe di campo, lieve peperone verde accompagnate da mandorla e...