Lorenzo Ottaviano

Tous les échantillons dégustés concordent, dans ce millésime réussi partout en sauternais, Sigalas montre encore plus de finesse aérienne que ses pairs et se rapproche dans son toucher de bouche et sa perfection formelle d’Yquem.

Même caractère que lors de la dégustation en primeurs, puissance, finesse, fraîcheur aromatique, remarquable précision dans la vinification, futur classique de la propriété.

Robe assez pâle, nez encore réservé mais sur le fruit jaune frais, moins rôti que le 2013 mais bien équilibré, long, racé, avec un boisé particulièrement fin.

Finesse remarquable dans le registre fruits jaunes, agrumes et même mangue, grande suavité, très long, avec une remarquable harmonie d’ensemble. Parfaitement remis de sa mise.

Grand nez d’abricot et de pêche jaune, une touche d’ananas montrant la nature de ce botrytis lent du millésime, un peu moins immédiatement génial à sa naissance que 2015.

On connait depuis longtemps la magnifique plénitude de Suduiraut et la fraîcheur qu'a su y installer le doué Pierre Montégut. La barre est montée encore un peu plus haut avec ce merveilleux 2015, somptuosité faite vin, sans lourdeur, et un...

Très riche, très rôti, long, opulent, moins de finesse et de perfection aromatique que 2013 mais grande allure. Il faut encore le faire vieillir 6 à 10 ans.

Au sommet absolu du millésime, ensemble d’une race et d’un éclat absolument remarquables, avec un fruité éclatant et un grand raffinement.

Grand arôme de fruits blancs, séveux, large et long, beau raisin mûr en évidence et grand naturel.

Superbe nez d’une grande élégance, subtilement fruité, fumé, boisé et floral, l’ensemble de ces arômes se mélangeant tout à fait harmonieusement, bouche franche, très tramée, avec une longueur et une fraîcheur incroyables. Très harmonieux et racé.

Encore sur sa jeunesse, il montre déjà sa complexité naissante. Ce futur grand est à attendre patiemment.

Zeste d’orange, tilleul, agrumes, minéral. Un magnifique pied de nez au temps qui passe et très loin d’avoir dit son dernier mot. Il frise la perfection avec une insolente jeunesse.

Un vrai rosé de caractère et de grande gastronomie, fidèle à sa matière première et son terroir. On peut déjà l’apprécier, cependant il deviendra splendide dans quelques années. Bravo aux hardis qui oseront le faire vieillir en cave.

Complexe, subtil, tannin très harmonieux, grande longueur, sans doute le plus abouti de toute son histoire récente.

Superbe nez complexe et plein de personnalité, le fruit est très précis, tout autant que le boisé et on aime le côté fumé et minéral, bouche ample, profonde, avec des tannins magnifiques, beaucoup de fraîcheur et d’allonge. Vibrant et plein...

Un nez complexe qui rappelle les fruits jaunes, avec des touches épicées. Ce vin offre beaucoup de naturel et une superbe liqueur. Une véritable confiserie proche du raisin.

Parfaitement harmonieux et équilibré, aromatique sans la moindre vulgarité variétale, racé et profond. Un modèle de blanc bordelais.

Droit et rafraîchissant, il joue la carte de la pureté citronnée. Avec le temps il va gagner en complexité.