Lorenzo Ottaviano

Puissant, ample et viril, belle chair profonde, raffiné et intense, généreux.

Vinifié sur la longévité, il est sur sa réserve et a besoin d’être carafé, voir idéalement deux à trois années de garde avant de le déboucher. Se réveille alors la belle au bois dormant avec toute la complexité que le...

Ce 2015 a pris de l’assise et il impressionne à partir du milieu de bouche en vous embarquant pour une félicité tannique qui prendra son envol dans les prochaines années.

Rondeurs voluptueuses avec la texture veloutée du cru, et une bouche rayonnante qui peut escorter tous les plats truffiers.

Attaque complexe, finale savoureuse, expressive. Grand fruit d’une rare fraîcheur dans le millésime.

Croquant, il respire la jeunesse et la fraîcheur. Le braquet, cépage autochtone, fait des merveilles. Avec deux à trois ans en cave, il gagnera en complexité et profondeur. Un rosé de gastronomie gracieux et original.

Grand arôme de truffe noire, vin au soyeux encore bien enrobé, se sort bien de la comparaison avec ses voisins.

Attaque plus dense que les-griottes, plus de velouté. Notes de fraise, cerise rouge, milieu puissant, finale tapissante, retour sur le végétal qui apporte du relief et de la puissance.

Gracile et plein de fruits avec des touches de violette, ce vin est charmeur et profond, sensation distinguée en bouche tant l’alcool et le corps sont équilibrés par la fraîcheur du tannin.C’est une grande réussite, le meilleur Nénin de l’histoire...

Nez juvénile, acacia, bourgeon, assez discret. Attaque crémeuse, retour sur le bourgeon, la fleur. Finale fraîche et cristalline. Retour sur le zeste.

Éclat du début à la fin de bouche pour la définition aromatique, la texture et la structure. Superbe retour floral final.

Grand style digne d’un grand cru, avec une tension qui prend de la dimension.

Le soyeux de la bouche soutenu par une tension stylée et une aromatique florale marquent la très grande cohérence de ce millésime.

Onctueux et séveux, belle finesse. Un second vin de très grande dimension.

Un chardonnay vineux qui s'exprime au bout de deux heures d'ouverture et qui peut être présenté aux poissons les plus nobles comme aux volailles.

Plus beurré et plus gras en bouche que la-chapelle dans le même millésime, bouche élégante et caressante, sans le même fond ni la même opulence, il finit plus vite aussi.

Grand charme carillonnant avec de la suavité, et un tannin raffiné de belle dimension.

Échantillon pris sur cuve, présentant une légère réduction. La cuvée s’annonce très droite, longue, avec des tannins présents et précis.