Lorenzo Ottaviano

Arômes frais, bouche digeste mais assez légère, à apprécier jeune, sans le corps du 2015.

Il possède un résiduel très marqué, les beaux parfums de fruits sont gourmands mais il faudra l’attendre très longtemps. C’est un style, la cuvée a rarement affiché autant de sucre.

Parfums plus en finesse que le 2016, moins variétaux, bouche avec une texture arrondie, équilibre sec.

Un nez superbe de fraîcheur, anis et fleurs, écorce d’agrumes. La bouche est splendide d’élégance et de buvabilité, la texture savoureuse malgré un alcool perceptible, l’équilibre est là, une grande bouteille en préparation, il goûte presque sec ce qui est...

Sec et droit, arômes élégants, pas une grande étoffe mais nerveux et bien fait, digeste car bas en alcool, parfait à l’apéritif.

Finesse du nez, aucune exubérance dans les parfums ce qui le rend encore plus attirant, bouche droite mais avec de l’épaisseur, mûr mais sec, complet, de la mâche, il mérite mieux que l’apéro, la finale serrée et saline a beaucoup...

Ouvert et épanoui, parfums attendus de citron vert et de peau de pamplemousse, toucher élégant, légèrement moelleux dans sa texture, son équilibre est presque sec mais l’acidité gomme les rondeurs. D’usage apéritif classique plus que gastronomique, un vrai vin de...

Bon fruité muscat et pamplemousse, gourmand de fruit, croquant, bouche assez souple mais fondante, à point.

Vin du sud de Nuits plus en muscles que ceux du nord. Bouche saline, profonde, puissante, belle bouteille à attendre.

Quant Margot dégrafe son corps sage, le tannin se fait caressant.

Souple, équilibré et harmonieux.

Bel équilibre long et raffiné, allonge racée.

Joliment gamay au nez, joliment pinot en bouche : une savoureuse partition.

Plénitude en bouche avec un fruit encore bien présent et de la puissance dans le tannin, un zeste chaleureux sur la finale.

Grande longueur, grande plénitude, profondeur racée et raffinée : superbe !

Beaucoup d’intensité et de profondeur, allonge précise, beaucoup de réserve.

Intense et volumineux, rigoureux et long.

Grand raffinement de texture, délicatesse aérienne.