Lorenzo Ottaviano

Petrus sereinement au sommet, avec une percussion subtile dans un tannin tout en profondeur et une complexité aromatique renversante. Il faudra savoir l’attendre.

Nez de truffe noire, le vin gagne progressivement en intensité et complexité, on n'est pas dans le bling, bling mais dans toute la complexité du cru.

Nez vertigineux qui se dévoile progressivement où se côtoient la truffe noire, l'anis, les épices avec une légère touche chocolatée, ce vin se révèle intense en bouche, il attaque de façon sphérique puis des vibrations et une énergie s'installent avec...

Issu à 100 % de vendange entière, très floral, on est dans le charme l’élégance et la finesse. Avec une légère amertume du fruit, très vibrant, le pinot noir s’exprime dans sa beauté.

De la finesse et de l’élégance, raffinement de la texture, parfum floral, finale veloutée.

Délicat, tendre, long.

Tannins serrés, bien mûr néanmoins, un vin de grande garde en construction.

Dans le prolongement du Chapelle-Chambertin mais en contrebas et avec peu de pente. Texture fine, aérienne, bouche de grande dimension, notes fumées élégantes. Magnifique délicatesse dans la finale.

Y a-t-il eu ici un ancien bassin à poissons des moines de Cluny ? De ce sol caillouteux et sableux vient ce rouge séveux. Joli fond, belle matière, tannins fin, racé, un vin élégant, complet.

Superbe expression du gevrey classique, avec une trame tendue, longue, sans recherche de gourmandise immédiate qu’apporterait un élevage plus luxueux mais quel fond. Superbe.

Un régal de fruits noirs, dense, profond, racé. Très équilibré, hautement recommandable.

Nez développé aux nuances marquées de bois de santal et de cèdre, retour des nuances résineuses en bouche, finale sur les herbes aromatiques de l’île, ensemble de fort caractère, terminant un rien sec.

Franc et digeste, ce poulsard assume son croquant et sa droiture.

Les vignes de 1952 donnent un jus et un relief superbes à ce rouge tout en fruit. Marqué fruits noirs, il offre une chair dense, croquante et juteuse, de pleine énergie.

Sur un équilibre de vin blanc, ce rouge pâle se détache en délicatesse, arborant de fines notes de groseille et de cassis.

Juteux, fin, délié, le rouge glouglou par excellence.

Sans soufre, ce rouge léger et tonique affiche un beau grain, des notes fraîches.

Sur le côté calcaire des Corvées sous Curon, sous la tour de garde qui surplombe le coteau d’Arbois, ce pinot de grand jus, tannique et croquant, sans soufre, est très fin.