Lorenzo Ottaviano

Un rouge de plaisir, ample, aux tannins fins et souples. De la finesse soyeuse que l’on peut partager en toutes occasions sans s’ennuyer une seconde. Un vin partageur comme on les aime.

Magnifique nez d’une grande pureté qui peut rappeler un pinot noir, la bouche est élégante, sapide et longue. Ce vin exprime cahors avec beaucoup de finesse.

Tannin à la fois en fraîcheur, en profondeur enrobée et en suavité, beaucoup d’éclat également dans le fruit, un des sommets du millésime.

Un vacqueyras aérien et gracieux. Fleurs, épices et petits fruits dansent sur un jus long, soyeux et frais, mais gardent une nature ancrée. Très joli.

Sur une base de 2011, ce parcellaire se singularise par une tension saline parfaitement vêtue de fruits jaunes, avec une amplitude et une belle énergie.

Pour l’instant, vin un peu monovalent avec de l’ampleur et une finale sur les agrumes.

Un superbe fruité blanc légèrement confit, une pointe de résiduel (41 g/l !) qui se fond bien dans la bonne tension du vin, il a été récolté tôt ce qui a préservé sa fraîcheur et ses amers, gourmand, croquant, particulièrement digeste...

Très grande cohérence du début à la fin de bouche, avec une finale qui rebondit sur le moelleux du palais.

Déjà bien en place, épanoui même si il doit encore dompter ses amers de fin de bouche, sa bouche offre un volume impressionnant avec un toucher épais en fin, la « colline chaude » du Heissenberg s’exprime bien dans ce millésime.

De délicats parfums de fleurs, une touche de bergamote, l’entame de bouche est cristalline, avec déjà une grande droiture minérale très stylée, la bouche est élégante et déliée, voilà un vin sans couture, sans tension ni acidité perceptibles, il glisse...

Un parfum de mandarine fraîche au nez, la bouche est pure et ciselée. Son confortable niveau d’alcool lui donne un moelleux de texture mais il goûte sec, il doit encore se fondre en bouteille mais la finale est puissante et...

Le domaine n’avait plus sorti cette cuvée depuis 2010. Forte identité en bouche, la tension est verticale, le très léger résiduel lui donne un équilibre nécessaire à sa forte restitution minérale, les patients seront récompensés même si le brand sur...

Très puissant, parfums d’orange amère, un résiduel prononcé mais la forte minéralité va le gommer, en revanche il faut l’attendre, dix ans minimum, la finale exprime beaucoup de salinité. On augmentera sa note lorsqu’il sera prêt.

Un fruité frais et un registre encore fermentaire pour ce vin élancé et vif, de la tension et un bon glissant en bouche, de l’élégance et une trame ciselée, à attendre, la finale offre une belle pureté, avec une tension...

Superbe pureté des parfums d’agrumes, une tension asséchante et désaltérante en bouche, il goûte sec ce qui renforce son élégance et son glissant en finale.

Des parfums de fruits confits (agrumes), une bouche arrondie mais sans la tension ni la pureté du 2015, son très léger résiduel le pénalise aussi un peu plus.

Un nez un peu surmûr, signe d’une présence de botrytis sur une partie de la vendange, la bouche est élancée et parfumée, sans la même pureté que le 2015 qui le suit. Le millésime était compliqué, même en riesling sur...

Très franc, un équilibre juste, l’aromatique est complexe. Élégant, il a de la noblesse.