Lorenzo Ottaviano

Arômes finement framboisés, délicatesse et profondeur. Délicieux apéritif.

Une superbe acidité qui lui donne une grande verticalité, elle est nécessaire pour épauler le résiduel perceptible, il est préférable de l’attendre, c’est un millésime plus riche qu’à l’accoutumée mais le vin évoluera bien. On boira le schlossberg plus vite,...

Bouquet très fin de fruits rouges, droiture impressionnante en bouche, délicatesse et fraîcheur, finale pure et longue.

Grande générosité, plein, riche.

Charmeur, intense, savoureux et complet, c’est une belle réussite.

Un boisé plus côte-d’orien que chablisien, mais la finale est fraîche. Hormis le bois, rien à redire.

Grand parfum enjôleur, allonge veloutée, en net progrès !

Bien en fruits et en parfums citronnés, bouche droite et fraîche, harmonieuse et légèrement arrondie en fin, peut-être un petit manque de tension mais la finale est pure.

Coloré, beaux arômes de fraise, rondeur subtile et enveloppante, allonge délicate, bulle très fine, brillant.

Belle pureté dans le verre, pas beaucoup de chair mais un fruité élégant, la gourmandise domine, il devrait bien se reprendre en bouteille.

Un fruit gourmand, délié, frais, tout en finesse ; un crémant joyeux et attrayant.

Belle densité saline, trame séveuse, droiture et tension, la puissance de la bouche est impressionnante, la persistance est remarquable, finale tout en finesse, bel extrait sec.

Bouche ciselée et élégante, tension sèche mais la longueur n’est pas aussi impressionnante qu’à l’accoutumée, la grêle est passée par là…

Joli nez fumé-lardé propre aux sols de granite, toucher soyeux et élégant, avec une tension sèche qui signe un terroir de grand caractère minéral, encore un peu serré, superbe de finesse et d’élégance.

Une belle corbeille de fruits dans les parfums, bouche plus gourmande qu’à l’accoutumée, avec une fraîcheur plus citronnée en finale, du potentiel. 

Nez réducteur, pot-pourri. Souple, fraise des bois, un peu de fluidité en fin de bouche. C’est gourmand, franc et rafraîchissant.

Nez frais et citronné, élégance et finesse évidentes, se développera tout au long de l’été 2017.

Excellent nez racé, notes de réglisse de haute maturité, harmonieux, termine noblement sur le cèdre, excellente expression de son appellation.