Lorenzo Ottaviano

Parfums très mûrs de zeste d’orange, bouche puissante portée par une minéralité qui assèche le sucre résiduel, encore sur la réserve mais grand avenir. Par sa carrure il domine le steingrubler du même cépage.

Une bulle fine agrémentée d’un glissant de fruits rouges.

Rosé cristallin aux accents subtils d’agrumes et de fruits rouges, avec une finale aérienne.

On a une belle harmonie au niveau du fruit, soutenue par une tension digne de ce nom.

Une pureté de bouche que seul le grand cru peut apporter, une trame tannique et dense, une texture serrée qui permet d’éponger le résiduel pourtant bien présent (36 g/l), encore un peu jeune mais splendide pureté dans la fin de...

Champagne frais, élancé, en tendresse et en allonge, au fruité séduisant, à l’allonge profonde.

Combinaison réussie de parfums de fruits confits et de pâte de fruits au nez, associés à une trame onctueuse et saline en bouche, une salinité et une minéralité que l’on ne retrouvait pas totalement sur la SGN de l’altenbourg en...

Rose pâle, nez d’un raffinement exquis, bulle surfine, allonge tendre, grande pureté et persistance aromatique splendide. Un must. Si vous ne deviez boire qu’un rosé de Champagne, c’est celui-ci.

Une bouche très pure, où la surmaturation est sensible mais sans botrytis, parfums d’amande douce, bouche glissante avec un moelleux de texture, il goûte doux.

Suave et délicat, raffiné et apaisé, moins énergique que le non millésimé, mais quelle délicatesse !

Un peu plus diversifié au nez et en bouche que l’autre fronholz pourtant vendangé le même jour, le tri du raisin a permis de séparer les raisins les plus surmûris, sans atteindre le confit les parfums de raisins secs sont...

Une belle pureté dans les parfums de fruits frais, mangue, kiwi, une acidité tonique qui donne de l’allonge, finale pure et enlevée dans un style digeste, sans exubérance ni excès de concentration.

Très coloré, vineux, intense, à l’exact opposé de la plupart des autres rosés champenois, mais réussi.

Entame de bouche épurée et élancée, parfaitement sec, il va encore gagner en largeur et en épaisseur lors de sa vie en bouteille, une grande élégance et une subtile finesse le caractérisent.

Citronné et vif, un rosé qui ne joue absolument pas sur la rondeur et les fruits rouges mais qui épate par sa tonicité brillante, à la fois moderne et racée.

Grande délicatesse de fruit, équilibre gourmand et frais en bouche, allonge veloutée mais tendue, superbe rosé !

Beau fruité mûr, melon et agrumes, bouche gourmande construite sur un toucher charnu, le raisin était bien mûr mais ce style sec est universel par son sens gastronomique. À découvrir, même si hélas la production est infime.

Plus en épaisseur et en chair que le clos-mathis, bouche pleine de sève, densité, droiture, encore un peu compact mais l’équilibre est là, dans une finale assez puissante.