Lorenzo Ottaviano

Onctueux et suave, allonge enveloppante, dosage présent sans lourdeur, ultra séduisant.

Au premier nez, on plonge dans l’austérité minérale et saline des sables granitiques du sol, à l’aération la pâte de citron confit reprend le dessus. Bouche originale, où la forte liqueur (122 g/l) est fondue dans une acidité très vivace,...

Porté par de puissants parfums de fleurs dorées au soleil, agréable sensation salée en bouche qui permet de fondre la liqueur, savoureux, épanoui, trame plus serrée en fin, le savoir-faire de la maison ne change pas.

Puissants parfums de poivre et de pivoine, bouche élancée et épicée, lui aussi a conservé un certain résiduel (44 g/l) mais la puissance de bouche et les beaux amers texturants lui donnent du coffre. Trop jeune.

Issu de la vendange 2012, ce nouveau tirage offre une dimension ample et savoureuse avec de très belles notes de fruits rouges et de l’énergie.

Un fruité blanc et agrumes gourmand, bouche charnue, plus mûr et plus riche que les 2014 mais c’est là la trame d’un millésime solaire.

Entame de bouche empreinte de salinité, la bouche est étonnamment séveuse pour des jeunes vignes, mais dans ce millésime de nombreuses parcelles ont été déclassées ce qui le corse généreusement. Le plus accessible de tous les rieslings.

Bon fruité blanc, bouche charnue, légère expression saline qui donne du relief, droit dans un millésime qui donne de la rondeur.

Un fruité citronné très mûr, dans le zeste, bouche onctueuse avec une allonge fraîche et glissante, c’est riche mais avec un équilibre tonique.

Agréables parfums d’agrumes et de frangipane, bouche tonique et salivante, sec et droit comme toujours pour la maison, un classique.

Une pointe de botrytis apporte un toucher gras mais le vin goûte sec, les parfums sont bien mûrs, zeste confit, tout en toucher, pur, élancé.

Parfums puissants, le fruité et les fleurs séchées sont très présents, il est plus porté par ses amers de sol que son acidité, dans ce millésime d’acidité basse. Original dans la série, mais intéressant.

Un nez agrumes très mûr, puissant, marmelade, l’entame de bouche est riche mais le vin goûte sec, riesling puissant pour plats en sauce, finale bien pure.

Un style très pur, une bouche cristalline, une belle fraîcheur et une tension supérieure au kottabe, droit, fin et ciselé.

Il n’a pas voulu fermenter jusqu’au bout et hélas a conservé 5 g/l de résiduel, c’est peu mais suffisant pour lui enlever du punch, il cherche encore son équilibre. Sans doute quelques années en bouteille lui feront-elles du bien, la...

Parfums de raisins mûrs, un jus citronné en bouche, agréable, un peu riche (haut en alcool) même s’il goûte sec.

Un équilibre plus frais et plus savoureux que le riesling générique, de la tension, de la densité, une belle trame fraîche et salivante, superbe et bien sec.

Des parfums de fruits très mûrs, pâte de fruits et fruits plus juteux, bouche riche, gourmande, salivante, belle finale tonique pour ce millésime de haute maturité. Il faut prévoir une sauce crémée pour éponger la légère impression de résiduel.