Mara Nocilla

Nella Malga Pusterle, l’11 settembre è avvenuta la marchiatura a fuoco delle prime forme di Asiago Dop Prodotto della Montagna Stravecchio alla presenza del direttore e del Presidente del Consorzio di Tutela e di una delegazione di 5 chef JRE

Curata da Gianluca Carrabs e realizzata in collaborazione con l’Automobile Club d’Italia e l’Associazione Nazionale Città del Tartufo, "L’Italia del tartufo. Città, paesi e territori – La Guida 2023-2024". Una guida completa sul pregiato prodotto.

Ad Asiago, fino a domenica 10 settembre, l’evento dedicato ai formaggi prodotti in alta montagna. Mostra-mercato, masterclass, degustazioni guidate di specialità casearie con vini estremi e birra di alta quota.

Le curiosità più interessanti del mondo delle mozzarelle: da quelle senza lattosio a quelle light, passando per la mozzarella alle mandorle e la stracciata, fino ai consigli degli chef.

La particolare attenzione alle tematiche sociali, l’assenza di anidride carbonica e il gusto particolare dei clienti più spendaccioni hanno creato nuovi trend: ecco quali sono.

Produzione, consumi, export, trend e tendenze di uno dei fiori all’occhiello dell’agroalimentare italiano. Un mercato in costante crescita che vale miliardi di euro.

Abbiamo testato 10 etichette di acqua effervescente naturale. Gusto, leggerezza e armonia: ecco le migliori.

Abbiamo testato 46 marche di acqua minerale leggera tra le più vendute nei supermercati. Gusto, leggerezza e armonia: ecco le migliori.

Tra eventi mirati e produzioni dedicate, il pascolo sta vivendo un momento di grande riscoperta nel mondo dei formaggi. Ne abbiamo parlato con un esperto, che ci ha spiegato perché i formaggi da pascolo sono migliori.

Tiramisù: la ricetta del dolce italiano più conosciuto nel mondo, classicissima e facilissima, proposta dalla pastry chef Monia Achille

Un jolly che si presta a molti usi: da bere liscia con ghiaccio e una fettina di limone o di lime, oppure per alleggerire e abbassare il grado alcolico di un distillato pregiato

Ci siamo fatti spiegare dalla famosa azienda di acqua minerale la composizione del nuovo prodotto. E abbiamo chiesto a una nutrizionista un parere a riguardo

Rete di solidarietà per Claudio Meli, apicoltore palermitano: lunedì scorso un incendio ha distrutto la sua casa e gli sforzi di una vita

Come tutte le paste filate fresche (ai primi posti nelle classifiche dei migliori formaggi al mondo), la mozzarella è tra le specialità alimentari italiane più amate, prodotte, vendute ed esportate. Ecco la classifica delle migliori mozzarelle della gdo

Fresca, morbida, dolce, materna. La mozzarella di latte vaccino è la regina delle cene e dei pranzi estivi, di insalate, pizze, panini, finger food e molto altro. Come tutte le paste filate fresche è tra le specialità alimentari italiane più...

Cogne e le sue valli circonstanti attraverso botteghe di alimentari e di artigianato, caffetterie e pasticcerie, osterie e ristoranti, baite e aziende agricole. Ecco cosa vedere e mangiare

Tè neri, verdi, bianchi, aromatizzati alla frutta e agli agrumi, senza zucchero: selezione di 8 prodotti migliori sul mercato secondo Gambero Rosso

Il prossimo 14 luglio ci sarà l’annuncio ufficiale della Iarc che potrebbe classificare l’aspartame come cancerogeno