Michela Becchi

Social media e siti web sono fondamentali per un ristorante, per farsi conoscere e apprezzare da un pubblico sempre più ampio. O no? L'indagine sul rapporto ristorazione/web mostra dati piuttosto negativi. Ecco qual è la situazione in Italia. 

Durante le vacanza estive, fra visite ai musei ed escursioni, è sempre l'ora giusta per godersi un buon pasto, soprattutto se circondati da panorami incantevoli. Dove? Ecco le insegne consigliate da Mario Sposito e Matteo Metullio. 

È ancora una volta il Ristorante degli Angeli di Magliano Sabina, Rieti, a ospitare la manifestazione Con il Cuore nel Piatto, evento di beneficenza che raduna cuochi, artigiani e professionisti del settore per combattere le patologie più difficili. 

Continuano ad aumentare gli indirizzi di qualità nella mappa caffeicola di Milano, una città che si sta imponendo sempre più come punto di riferimento nazionale per l'oro nero. Il nuovo locale di Pascucci punta tutto sulla moka, il tradizionale metodo...

Passeggiando per l'elegante città campana, durante la stagione estiva il modo migliore per rinfrancarsi dal caldo afoso è gustare un ottimo gelato artigianale. Ecco gli indirizzi migliori della provincia secondo la guida Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso. 

These are the even colder cousins of gelato, "iced" alternatives served in a cone or a cup, perfect to help survive the warm climate of Italian summer: granita, sorbet and the like are the ideal break during the hottest hours....

Un boutique hotel di lusso con un ristorante d’eccezione, un evento imperdibile all’insegna della sinergia fra maestri panificatori e chef, organizzato dall’ideatore della celebre catena di pizzerie italiane in Inghilterra Franco Manca. E poi capperi, malvasia e tanti produttori da...

Che il made in Italy sia apprezzato in tutto il mondo, ormai, è una certezza. Ma il cibo tricolore continuerà a scalare la vetta dei consumi internazionali, puntando sulla pesca e l’agricoltura sostenibile, senza dimenticare l’importanza dell’export e dell’e-commerce. Il...

Summer is synonymous with fresh dishes, prepared with few ingredients and flavored with the best seasonal herbs. From basil to mint, here are the herbs to add to our dishes. History, cultivation, properties and culinary use.

Le ferie estive si avvicinano e, per gli organizzatori di vacanze last-minute, continuiamo la nostra indagine sui migliori ristoranti da provare al mare o in montagna (e qualcuno anche in città). A indicarceli, gli addetti ai lavori in persona: i...

Una ricetta semplice e genuina, ideale anche per i più piccoli, perfetta per merenda. Lo chef Hiro in questa puntata mostra come realizzare i cannoli doppia farcitura con te matcha.

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone un goloso secondo piatto a base di polpo. Ecco la ricetta spiegata passo dopo passo dallo chef.

Le temperature di luglio non spaventano né gli organizzatori né tantomeno gli appassionati gastronomi: sono diversi gli eventi a tema di questo mese, sparsi un po' in tutta la Penisola. 

Le Marche si avvalgono di una cucina solida e robusta, evoluzione delle più semplici ricette contadine e pastorali di un tempo. Come sempre, la pasta svolge un ruolo fondamentale nella tavola locale. I formati regionali e una golosa ricetta. 

A quasi due anni dal sisma che ha sconvolto l'Italia Centrale, un itinerario insolito fa tappa in tutti i territori colpiti, facendo luce sulle produzioni artigianali locali. Gioielli, tessuti e tanto buon cibo. A dimostrazione del sostegno continuo che a...

Un'azienda eco-sostenibile, con energia autoprodotta, pannelli solari e un sofisticato sistema di recupero degli scarti. I progetti di OlioCru a Riva del Garda, fra le migliori azienda olivicole trentine. 

Rivivere il rituale delle celebrazioni del grano e delle feste propiziatorie per il raccolto, attraverso una serie di eventi e iniziative pensate per promuovere la cultura cerealicola italiana. Le manifestazioni della trebbiatura dell'estate 2018. 

Estate è sinonimo di piatti freschi, preparati con pochi ingredienti e profumati con le migliori erbe aromatiche di stagione. Dal basilico alla menta, ecco quali sono le erbe da aggiungere ai nostri piatti. Storia, coltivazione, qualità e utilizzo in cucina.