Michela Becchi

Addio English breakfast: i giovani voltano le spalle al mito della cultura britannica

Molti la considerano troppo grassa, ma la colazione con uova e bacon la domenica mattina è sempre stata un must per gli inglesi

L’omaggio del New York Times al mitico affogato al caffè

Per il quotidiano statunitense la magia dell'affogato consiste nell'avere due piaceri in uno. Non potremmo essere più d'accordo: ecco la ricetta

Zoccolette alla Nutella, il «dessert» romano tipico delle pizzerie

Piccole palline di pasta lievitate fritte e cosparse di crema: non proprio alta pasticceria, ma questi dolci raccontano un pezzo della cucina popolare romana

A Reggio Emilia c’è un panificio che fa dolci e croissant vegani (finalmente)

Ha da poco fatto il bis, questo forno che ha portato a Reggio Emilia una ventata d'aria nuova con la sua cucina naturale. Ora ci sono anche i croissant vegetali

Storia dell'uomo che ha collezionato 800 caffettiere e moka

Una collezione unica che l'appassionato esporrà al più presto nella sua soffitta. Tra pezzi d'antiquariato, macchinette rare e modelli innovativi, la moka è sempre la numero uno

"Imporre i formaggi oggi è anacronistico": la risposta dei ristoratori vegani al ministro Lollobrigida

I casari saranno contenti di sapere che il ministro dell’Agricoltura vuole rendere i formaggi protagonisti, ma gli chef vegani la pensano diversamente

Così è nato il nome della Nutella: il racconto di Maria Franca Fissolo Ferrero, moglie dell'inventore

Compie sessant'anni la mitica Nutella, dolce invenzione di Michele Ferrero, dalla moglie ricordato come un infaticabile inventore col grembiule bianco

Influencer vegano lascia morire di fame il figlio di un mese: voleva nutrirlo di "energia"

Una grave polmonite, ignorata. I tentativi dei medici - arrivati troppo tardi - non sono bastati: il piccolo Cosmos è morto a meno di un mese di vita per l'ideologia del padre

Perché è giusto vietare il fumo all’aperto nei dehors (detto da una fumatrice)

A ventun anni dalla Legge Sirchia che vietava le sigarette nei locali, è ora di portare rispetto ai non fumatori anche negli spazi esterni

A Milano apre una caffetteria specialty con gelato vicino alla Bocconi

Lieviti sfogliati, caffè e gelato artigianale: un nuovo bar sta per aprire a Milano, zona Bocconi, ma questo sarà solo l'inizio di un'avventura più lunga

Troppo zucchero nei prodotti per bambini Nestlé, ma solo quelli destinati ai paesi più poveri

Un mix altamente calorico che va contro le linee guida internazionali dettate dai nutrizionisti per combattere l’obesità infantile

L’era della carbo-fobia è ufficialmente finita: lunga vita al pane

I panifici d’autore aumentano sempre di più, la scelta è ampia e forse possiamo decretare una volta per tutte la fine della paura del pane

La frutteria e bottega pugliese nascosta in un quartiere di Roma sud

Ci sono anche calzoni e focacce direttamente da Andria, e poi olive condite, formaggi, salumi, tanta frutta fresca e pasta artigianale

Meghan Markle sarà protagonista di un programma di cucina su Netflix

Il suo brand di lifestyle è ancora avvolto nel mistero, ma intanto la Duchessa lavora anche a una serie Netflix dedicata alla cucina

Bergamaschi infuriati per lo spot di birra Raffo che li prende in giro

L’azienda pugliese ha messo in onda un video pubblicitario che offre un ritratto dei bergamaschi poco allettante. Ai cittadini non è piaciuto

La fuga dei camerieri italiani: a Londra per ottenere il visto bisogna guadagnare più di 45mila euro

Stretta sui camerieri italiani nel Regno Unito: ottenere il visto è sempre più difficile e il costo della vita insostenibile. Comincia la grande fuga verso i paesi europei

A Palermo è nata la Simmenthal vegana, grazie a un innovativo home restaurant

Pani ca meusa, stigghiole, persino carne in scatola… tutto 100% vegetale. Un dinamico duo ha creato a Palermo un home restaurant per aiutare tutti a mangiare un po’ più vegano

Cosa sono i santuari, le «fattorie vegane» finite sulla copertina di Internazionale

È il modello del futuro? Chiede l’autore dell'articolo pubblicato su Internazionale, la storia degli allevatori svizzeri che hanno scelto di smettere di uccidere gli animali. La risposta esiste già da tempo
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