Michela Becchi

Ottant'anni di storia e non sentirli, è proprio il caso di dirlo: Setaro, pastificio d'autore di Torre Annunziata (Napoli), continua a proporre prodotti di alta qualità, senza perdere un colpo. Tutta la storia.

Fondamentali per la biodiversità del Pianeta, le api sono ormai in serio pericolo. Per tutelarle, scende in campo anche Mc Donald’s, con un alveare curioso a forma di fast food.

Un nuovo food truck pensato per valorizzare la cucina del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, attraverso piatti semplici e focalizzati sulle materie prime migliori del territorio. La storia di CiVà.

Perfetta come antipasto ma anche come contorno per accompagnare le portate principali, ideale anche da portare con sé per un pranzo al sacco: ecco come preparare l'insalata russa. La ricetta è di Max Mariola.

Considerato un elisir di lunga vita, il kombucha è una bevanda fermentata a base di tè che affonda le proprie radici in tempi remoti. La storia e le varianti moderne.

Indecisi sul menu del pranzo in famiglia o tra amici? Con la carbonara si va sul sicuro, primo piatto che non passa mai di moda e che piace anche ai bambini. La ricetta di Max Mariola.

Orientale o occidentale, poco importa: la Sicilia dell'olio è in grado di regalare emozioni uniche agli appassionati di oro verde. Le aziende migliori secondo la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso.

In Sicilia quello dello street food è un tema serio: fra sfincioni e calzoni, posto d'onore è riservato al pane ca' meusa. Ecco dove trovare il migliore.

Ampia e variegata l'offerta gastronomica napoletana, ma non è da meno quella fuori città: le trattorie da provare a meno di un'ora dal capoluogo campano.

Istituzione della cucina italiana, la pasta fresca è uno dei prodotti più amati e consumati lungo tutto lo Stivale. Ecco dove trovare la migliore a Roma.

Assaggiatrice e capo panel, insegnante e membro del team di degustazione per la guida Oli d'Italia del Gambero Rosso: ci ha lasciati da poco Palma Esposito, dopo una vita dedicata alla diffusione della cultura dell'extravergine.

Voglia di dolce? Per la bella stagione, Maurizio Santin prepara una crostata al limone con lamponi e bignè: fresca e deliziosa. Ecco come si fa.

Inaugurata ufficialmente la Floating Farm di Rotterdam, la fattoria galleggiante dove vengono prodotti formaggi freschi a filiera corta, con un occhio di riguardo verso la sostenibilità. Ecco com'è.

Aglio, olio e peperoncino. E pasta, naturalmente. Sono questi i quattro ingredienti che compongono uno dei piatti più semplici e apprezzati dagli italiani. La ricetta è di Max Mariola.

La bella stagione è alle porte, ed è tempo di programmare scampagnate e gite fuori città, per godersi l'aria buona della campagna e i sapori genuini delle trattorie tradizionali. Ecco dove mangiare a pochi chilometri dalla Capitale.

Un’annata difficile per la Campania, ma non impossibile: ecco chi sono i produttori che si sono distinti nella guida Oli d’Italia 2019 del Gambero Rosso.

Schiacciate all'olio, panini col lampredotto o con la trippa: lo street food più buono di Firenze secondo la guida del Gambero Rosso.

Primavera, tempo di asparagi. Per un antipasto veloce e originale, ecco la ricetta di Andrea Golino: un'insalata di funghi porcini e asparagi, perfetta anche per i vegetariani.