Michela Becchi

Tanti caffè specialty, ma anche bomboloni con la crema e schiacciata fiorentina. Lista delle colazioni imperdibili di Firenze.

Per diventare dei bravi casari, occorre tanto studio, esperienza pratica e impegno. Per questo, il Consorzio di tutela del Parmigiano Reggiano ha organizzato un corso di formazione dedicato.

Sapori decisi, prodotti del territorio, ricette della tradizione contadina: ecco quali sono le migliori cucine di Campobasso.

Variazioni a tema cioccolato e sorbetti freschi con frutta di stagione: ecco il meglio delle gelaterie di Napoli.

Continuano le innovazioni in campo, con sensori che tracciano la variabilità del suolo e macchine per la mungitura degli animali. I progetti presentati al salone di Verona Fieragricola.

Si è spento il 5 febbraio 2020, dopo due anni di battaglia contro la malattia che da tempo affrontava con coraggio. Il nostro ricordo di Alfonso Pepe.

Si chiama Gino Bucci ma per tutti è L'abruzzese fuori sede. Ecco come il ventisettenne di Martinsicuro sta facendo luce su paesaggi, borghi, piatti e tradizioni d'Abruzzo.

Un episodio che rasenta l'inverosimile e che sta facendo discutere i clienti più affezionati di Sluka, la storica pasticceria viennese. Il laboratorio in Piazza Municipio chiude per via dell'odore di dolce troppo intenso che infastidisce i vicini. Ma resta l'indirizzo...

Edizione numero due per il festival che omaggia la tradizione casearia italiana, valorizzando le tante piccole realtà che lavorano nel rispetto degli animali e del territorio, ma anche il ruolo dei consumatori. Ecco il programma di Formaticum.

È il pesce fresco a dominare la tavola, in trattoria o nei chioschi di street food: ecco dove provare la tipica cucina marchigiana ad Ancona.

Una piattaforma di social farming che consente di “adottare” gli agricoltori, salvaguardando tradizioni rurali, paesaggi e biodiversità. Ecco come funziona Coltivatori di Emozioni.

Piatti di mare e di terra, panini, fritture di pesce e arancini: ecco dove assaggiare il meglio della cucina tipica catanese.

Sapori tradizionali reinterpretati in maniera creativa, lasciandosi ispirare dalle ricette straniere. La scommessa di una pasticcera napoletana, che torna nella sua città natale per aprire una pasticceria sui generis.

Cornetto e cappuccino, certo, ma anche biscotti, tramezzini, pancakes, brioche vegane: la colazione più buona a Roma si trova in queste insegne.

Non importa quanti gradi ci siano, è sempre un buon momento per gustare un gelato fatto a regola d'arte. La mappa delle gelaterie migliori di Genova.

Il sogno diventa realtà, di nuovo, questa volta in Europa. Dopo il successo newyorkese, Tiffany&Co. apre un nuovo Blue Box Café a Londra, nei magazzini Harrods. Così che tutti possano fare “Colazione da Tiffany”.

Ci sono le griglierie per gli amanti della carne, le trattorie storiche e anche i bistrot dei grandi chef: ecco i ristoranti tipici di Lucca per un assaggio della cucina locale.

Imparare a fare la spesa, a selezionare le materie prime, per mangiare meglio e in maniera sostenibile. Come? Attraverso l'assaggio, naturalmente. Un esperto del settore ha spiegato come fare durante una degustazione guidata da Beppe e i suoi formaggi, negozio...